Pasta? Si ! Ma ma ma ma non la solita...ma con qualche accorgimente in più è venuta proprio buona! La salvia e la panna fresca..i piselli dell'orto dolcissimi...tutta un'altra storia!
Cosa serve per 4-6 persone:
1 scalogno
1 noce di burro
150g di prosciutto cotto tagliato a dadini
1 ciuffetto di salvia
100g di piselli
200g di panna fresca
Prezzemolo tritato
Grana grattugiato
Come si fa:
Ho soffritto per 2 minuti uno scalogno tritato in una grossa noce di burro e gli ho uniti al prosciutto cotto che si rosola per 4-5 minuti con ciuffetto di salvia. Ho versato in un tegame i piselli precedentemente scottati per 5 minuti in acqua bollente e ho aggiunto la panna. Ho portato a bollore e ho lasciato restringere per 4-5 minuti a fuoco dolce. Ho completato con del prezzemolo tritato e del grana grattugiato in abbondanza.
Voto:
7
Tratto da:
IO CUCINO