CROCCHETTE DI POLLO AL CARTOCCIO

VOTO:
6

DIFFICOLTA’:
BASSA

Cosa serve:PER 4 PERSONE
400g di petto di pollo tritato
400g di pomodori pelati
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla
2 uova
50g di pane raffermo
Mezzo bicchiere di latte
Mezzo spicchio d’aglio
2 rametti di prezzemolo
100g di pane grattugiato
80g di bacon a fettine
Olio di semi di arachide per friggere
Basilico
Sale
Pepe

Come si fa:
Ho tagliato a pezzetti il pane raffermo, poi l’ho messo in una ciotola, bagnato con il latte e lasciato in ammollo per 10 minuti. Ho sbucciato la cipolla, lavata e tagliata a fette sottili e verticali. Ho scaldato in un tegame 3 cucchiai di olio d’oliva, versato dentro la cipolla e fatta rosolare dolcemente, poi ho unito i pomodori schiacciati bene con una forchetta, salato , pepato e cotto per 10 minuti. Ho spento il fuoco e profumato con le foglie di basilico spezzettate. Ho messo la carne tritata di pollo in una ciotola, unito il pane strizzato dal latte, 1 uovo, mezzo spicchio d’aglio tritato e il prezzemolo tritato. Ho regolato il sale e il pepe e mescolato bene il composto. Ho fatto delle polpettine grandi come una grossa noce e appiattite un poco con le mani. Ho sbattuto l’altro uovo con un pizzico di sale e pepe. Ho passato le polpettine prima nell’uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato premendo con le dita per far aderire bene il pane. Ho scaldato l’olio dio arachide in una padella antiaderente e rosolato le polpettine facendole dorare in maniera uniforme. Ho raccolto le polpettine con un mestolo forato, fatte sgocciolare e messe su un grosso pezzo di carta assorbente per togliere l’olio in più, poi ho preso le polpettine e adagiate su un grosso foglio di carta da forno. Ho versato la salsa di pomodoro sulle polpettine e messo sopra il bacon tagliato a striscioline. Ho chiuso la carta forno( cartoccio) e messo in forno a 200° per 10 minuti circa. Ho servito le polpettine aprendo il cartoccio direttamente in tavola

COSTO:
BASSO

Tratta da:
POLPETTE, POLPETTONI E RIPIENI

Senza categoria

Informazioni su votiallericette

La mia missione è quella di cucinare le ricette che trovo nei miei libri e dare un voto, riuscirò nel mio intento?Sono ricette quindi testate da me e votate dal mio compagno. Ogni mese circa scegliamo le ricette facciamo la lista e compriamo gli ingredenti. Buona lettura. Se hai piacere puoi lasciare un commento con o senza registrazione ma ricordati di frimarlo per favore. Grazie!

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