Cosa serve:PER 4 PERSONE 280g di linguine 2 finocchi rotondi grossi 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di curry 1 bicchiere di brodo vegetale 8 gherigli di noci 80g di taleggio 1 cucchiaino di semi di finocchio Sale Pepe Come si fa: Ho tagliato a spicchietti sottilissimi il cuore dei finocchi, lavati, fatti sgrondare e rosolati … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 1 trota da 1kg Sale 1 cucchiaio di curcuma in polvere 3 cipolle tritate 3 pomodori 1 pezzo di zenzero lungo 4cm grattugiato 2 peperoncini rossi 2 spicchi d’aglio tritato 3 cucchiai di burro fuso 2 foglie di alloro Mezzo cucchiaio di semi di cumino 2 cucchiai di yogurt al naturale 2 cucchiaini di olio … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 200g di funghi porcini o champignon 200g di salsiccia 1 cipolla Mezzo bicchiere di vino bianco secco 400g di sfoglia (io ho usato quella fatta da me) 1 mozzarella 2 tuorli d’uovo 2 cucchiai di olio Farina Sale Pepe Come si fa: Ho tritato la cipolla, fatta soffriggere leggermente in una larga padella con … Continua a leggere
Cosa serve:PER 8 PERSONE 120g di bignè di medie dimensioni (io li ho fatti io ricetta Luca Montersino? 800ml di panna fresca 60g di zucchero a velo 180g di cioccolato fondente 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero semolato 25g di farina Mezzo litro di latte Scorza di mezzo limone Sale Come si fa: Ho versato la panna fresca … Continua a leggere
Cosa serve:PER 8-10 PERSONE 150g di zucchero 200g di farina 00 250ml di latte 50g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito 250-300g di mascarpone 2 cucchiai di nutella Zucchero a velo Come si fa: Ho mescolato in una terrina lo zucchero con la farina setacciata, aggiunto in ordine il latte, mischiandolo finche non ho ottenuto … Continua a leggere
Cosa serve:PER 8 PERSONE 250g di farina + quella per la lavorazione 150g di fecola 210g di burro 150g di zucchero semolato 1 bustina di lievito per dolci 3 tuorli 1 bicchiere di succo di ananas 4 cucchiai di gelatina di albicocche 4 cucchiai di granella di zucchero Sale Come si fa: Ho messo nel robot da … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 4 cucchiai di olio d’oliva 85g di pancetta a dadini 1 cipolla tritata 1 spicchio d’aglio finemente tritato 1 carota tritata 1 gambo di sedano tritato 1 foglia di alloro 500g di carne macinata mista 2 cucchiai di polpa di pomodoro 125mldi vino bianco secco 250g di brodo di carne o di acqua 1 cucchiaio … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4-6 PERSONE 1 cipolla tritata 30g di margarina 250g di patate sbucciate e tagliate a dadini 500g di pesce senza spine e senza pelle 600ml di brodo di pesce 375g di latte scremato Sale macinato Pepe macinato 30g di prezzemolo 2 cucchiai di panna da cucina Come si fa: Ho fatto soffriggere … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 1.2l di brodo vegetale 375g di punte di asparagi 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla finemente tritata 1 spicchio d’aglio finemente tritato 350g di riso 450g di gamberi crudi sgusciati e privati della vena intestinale 2 cucchiai di pasta di olive 2 cucchiai di basilico tritato Sale Pepe Scaglie di grana Come si … Continua a leggere
Cosa serve: 150g di burro 300g di zucchero 4 uova 1 bustina di vanillina 1 buccia di limone 25g di grappa 1 bustina di lievito 600g di farina Come si fa: Ho impastato il burro con lo zucchero. Aggiunto le uova, il limone, la vanillina, la grappa, la farina e il lievito. Ho steso la pasta e ritagliato … Continua a leggere