Cosa serve: 320g di pennette 1kg di zucchine 1 bicchiere di latte Basilico 100g di grana grattugiato Olio extravergine di oliva Sale Pepe Come si fa: Ho spuntato e lavato le zucchine e tagliate a rondelle sottili. Ho scaldato un po’ d’olio in un tegame, versato le zucchine e fatte saltare x qualche minuto finche non prendono colore. … Continua a leggere
Cosa serve: 400g di tagliatelle 4 carciofi 1 limone 2 uova Mezzo bicchiere di vino bianco secco Burro Olio extravergine d’oliva Sale Pepe in grani Come si fa: Ho pulito i carciofi spuntandoli ed eliminando le foglie esterne più dure, poi li ho tagliati a fettine e messi a bagno con il succo di limone. Ho scaldato qualche … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 300g di riso integrale 100g di taccole 2 zucchine 2 carote 200g di chicchi di mais in scatola 200g di fagioli rossi in scatola 3 cucchiai di olio d’oliva 1 tazza di brodo vegetale 100g di tofu 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 cucchiaio di salsa di soia Mezzo cucchiaio di zucchero Sale … Continua a leggere
Cosa serve: 300g di farina 150g di zucchero 150g di burro Mezza scorza di limone 1 uovo 1 cucchiaio di liquore FARCITURA 100g di zucchero 60g di burro 60g di farina 50g di cacao amaro Mezzo litro di latte 1 busta vanillina Amaretti Zucchero granella Come si fa: Tagliate il burro appena tolto dal frigorifero a cubetti piccoli, … Continua a leggere
Cosa serve: 400g di penne integrali 10g di carote media grandezza 2 gambi di sedano 2 spicchi d’aglio 2 cipolle 1 rametto di rosmarino 10g di semi di sesamo Olio extravergine d’oliva Sale Come si fa: Ho pulito accuratamente e asciugato le carote; pulito il sedano. Ho affettato sottilmente le cipolle e l’aglio e fatte saltare a fuoco … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 1l di brodo 100g di riso a grani lunghi 100g di riso selvaggio 2 cucchiai di olio di semi 225g di petto di tacchino senza pelle, disossato e tagliato a listarelle 115g di taccole 115g di funghi 25g di pistacchi sgusciati finemente tritati 2 cucchiai di coriandolo tritato Sale Pepe 1 cucchiaio di aceto balsamico … Continua a leggere
Cosa serve: 600g di mele golden 50g di nocciole 200g di zucchero 200g di farina 3 uova 1 vasetto di yogurt bianco 70g di burro 1 busta di lievito Come si fa: Ho pelato le mele e le ho bagnate con il succo del limone. Ho tritato le nocciole e le ho messe da parte con la buccia … Continua a leggere
Cosa serve: 4 uova 50g di formaggio grana grattugiato 75g di formaggio pecorino grattugiato 200ml di panna da cucina 2 cucchiaini di erba cipollina secca Mezzo cucchiaino di sale 175g di farina bianca 00 75g di frumina 1 busta di lievito pizzaiolo 2 pere a pezzetti Come si fa: Ho sbattuto a schiuma i tuorli con 4 … Continua a leggere
Cosa serve: 300g di farina 200g di zucchero 180g di burro 2 uova e 1 tuorlo 150g di uvetta 1 bustina di vanillina Come si fa: Ho messo e tenuto a bagno l’uvetta in acqua tiepida un po’ di tempo. Ho fatto ammorbidire un poco il burro; ho disposto la farina a fontana, messo al centro lo zucchero … Continua a leggere
Probabilmente qialcosa è andato storto…visto il risultato! Cosa serve: 100g di zucchero 3 tuorli 5 fogli di colla di pesce 3dl di panna liquida 6 cucchiai di marsala Vino bianco secco Come si fa: Ho messo a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Ho montato in una casseruola i tuorli con 3 cucchiai di zucchero e … Continua a leggere