Cosa serve:PER 4 PERSONE 360g di tagliatelle fresche verdi agli spinaci 150g di mais in scatola 150g di prosciutto cotto a dadini 2 cucchiai di lamelle di mandorle 2 cucchiai di cipolla tritata 3 cucchiai di olio d’oliva 40g di burro 2 rametti di salvia 2 cucchiai di pepe rosa Mezzo bicchiere di vino bianco Sale Pepe Come … Continua a leggere
Cosa serve:PER 2 PERSONE 2 orate pulite da 300g 2 cucchiai di succo di limone 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di semi di finocchio Sale Pepe nero macinato Mezzo mazzo di prezzemolo 50g di speck Come si fa: Ho sciacquato bene le orate, asciugate dentro e fuori con la carta da cucina e irrorate sia dentro … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 4 mele verdi 2 coste tenere di sedano 1 invidia belga 4 fette di ananas(fresco o sciroppato) 10 gherigli di noce 1 fetta di prosciutto cotto dal peso di 200g 100ml di panna fresca Succo di1 limone e mezzo Sale Pepe rosa Come si fa: Ho lavato e asciugato le mele che in precedenza … Continua a leggere
Cosa serve:PER 8 PERSONE 420g di farina 4 uova 130g di zucchero semolato 2 arance Olio di semi di arachide Zucchero a velo Sale Come si fa: Ho messo 400g di farina a fontana nella spianatoia. Ho unito un pizzico sale, sgusciato al centro le uova e impastato gli ingredienti con le mani finche non ho ottenuto una … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 4 robiole piccole a tronco di cono freschissime 4 fette di pan carré 4 cucchiai di crema di olive nere 1 pomodoro maturo ma sodo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4-6 foglie di basilico Sale Pepe Come si fa: Ho messo nel fuoco una piastra dal fondo ondulato e l’ho scaldata bene. … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 200g di orzo perlato 6 rametti di basilico 20g di pinoli 100g di prosciutto cotto 1 sola fetta 3 pomodori san marzano maturi ma sodi 1 patata lessa da 100g 4 cucchiai di olio d’oliva Sale Pepe Coma si fa: Ho lessato l’orzo perlato in abbondante acqua bollente salata per circa 2-3 minuti in … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 800g di carne di maiale magro 1 cipolla 1 pezzo di costa di sedano Mezza carota 1 bicchiere di vino bianco secco 30g di pancetta tritata 1 ciuffo di prezzemolo 1 scatola piccola di pomodoro passata 4 grosse patate Brodo Burro Olio d’oliva Farina Pepe Alloro qualche foglia A piacere paprica alla fine (un … Continua a leggere
Mi scuso non ho la foto…come spesso accade lascio il pranzo pronto ..troppo buono questo piatto per ricordarsi di fare la foto… p.s…se volete ua ricetta più leggera usate melanzane grigliate invece di friggerle! Cosa serve:PER 4 PERSONE 320g di riso superfino 250g di caciocavallo semistagionato a fette sottili 40g di caciocavallo grattugiato 1 uovo 4 melanzane 500g di … Continua a leggere
piatto leggero adatto per pasto nutriente nelle fredde sere invernali..su più tranquillamente praparare in anticipo e riscaldato….. Cosa serve:PER 4 PERSONE 1kg di merluzzo 750g di porri affettati 2 spicchi d’aglio 500g di patate farinose 5 cucchiai di olio d’oliva 1 foglia di alloro Sale Pepe nero macinato 1 cucchiaino di paprica dolce in polvere Come si fa: … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 1kg di pollo 25g di burro 2 fette sottili di lardo Olio Sale Pepe Come si fa: Ho pulito il pollo, lavato, appoggiato sul petto le fette di lardo , condito con sale e pepe e legato. L’ho messo a rosolare nel burro e poco olio, poi l’ho cotto nel forno a 190° cospargendolo … Continua a leggere