BOCCONCINI AL SALAME

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VOTO:

8

 

Difficoltà:MEDIA

COSTO:BASSO

Tratta da:

 

PIZZE FOCACCE E TORTE SALATE

 

Cosa serve:PER 4 PERSONE

 

500g di farina

 

25g di lievito di birra

 

1 cucchiaio e mezzo di zucchero

 

265ml di latte intero

 

60g di burro

 

1 cucchiaio di olio d’oliva

 

1 tuorlo

 

150g di salame nostrano a fettine sottili

 

60g di falde di peperone rosso in agrodolce

 

Sale

 

 

Come si fa:

 

Ho sciolto il lievito di birra in poca acqua tiepida con lo zucchero. Ho setacciato la farina e 1 cucchiaio di sale fino in una ciotola, poi ho unito il lievito, il lievito, il burro a morbido a pezzetti e 150ml di latte tiepido. Ho mescolato bene, poi ho trasferito l’impasto sul piano di lavoro infarinato e ho impastato finché l’impasto non si attacchera più al piano. ho modellato l’impasto formando una palla, unta con l’olio e messa in una ciotola pulita, coperta con un telo e lasciata a lievitare per 30 minuti. Ho lavorato nuovamente la palla sul piano infarinato per qualche minuto, poi ho ricavato delle palline grandi come una noce. Ho allineato le palline in una placca da forno ricoperta da carta da forno. Ho sciolto il tuorlo nel latte rimasto e spennellato i panini. Ho fatto riposare i panini per 60 minuti , poi li ho spennellati ancora e fatti cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa finché non saranno gonfi e dorati. Ho fatto raffreddare i panini ,poi li ho tagliati a metà in senso orizzontale e farciti con le fettine di salame. Ho tagliato le falde dei peperoni a quadrati e messo un quadratino per ogni bambino. Ho fermato i panini con uno stecchino e serviti

 

 

 

 

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Sfizi, VOTO 8

Informazioni su votiallericette

La mia missione è quella di cucinare le ricette che trovo nei miei libri e dare un voto, riuscirò nel mio intento?Sono ricette quindi testate da me e votate dal mio compagno. Ogni mese circa scegliamo le ricette facciamo la lista e compriamo gli ingredenti. Buona lettura. Se hai piacere puoi lasciare un commento con o senza registrazione ma ricordati di frimarlo per favore. Grazie!

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