i più classici spaghetti con le melanzane… Cosa serve: 320g di pasta 500g di pomodori 3 melanzane 1 cipolla Basilico 1 mozzarella Olio extravergine d’oliva spremuto a freddo Sale marino integrale Peperoncino in polvere Come si fa: Ho lavato , tagliato a fette spesse e cosparso di sale grosso le melanzane. Ho sistemato le melanzane su un … Continua a leggere
buona questa ricetta, morbida la pasta ma pizza dal sapore deciso e veramente poco impegnativa da fare…il segreto della sua morbidezza???scopritelo tra gli ingredienti! Cosa serve: 300-325ml di acqua tiepida 300g di farina bianca 200g di farina manitoba 10g di zucchero(2 cucchiaini) 100g di ricotta 3 cucchiai di origano 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino colmo di sale 100g di … Continua a leggere
Devo dire che sono molto soddisfatta di questa ricettina, sfiziosa leggera, nata da un’esigenza, ma che si è rilevata da veri intenditori!!! Cosa serve: Una confezione di salmone affumicato 2-3 falde di peperoni ripassate in padella con olio e aceto (poco) Sale 1 cucchiaio di latte 1 limone Fette di pane nero Come si fa: Ho frullato i … Continua a leggere
amo molto gli gnocchi e compagni mi travolge i gusto e la sensazione di pienezza che si ha in bocca…e sono molto ma molto pratici da fare, e se ne fai in più???li congeli! Cosa serve: 4 panini raffermi 100g di lardo 1 cipolla piccola Prezzemolo Erba cipollina 50g di salsiccia affumicata 2 uova ¼ l di latte … Continua a leggere
una bella idea per non buttare la polenta avanzata…magari da una griliata! Cosa serve:PER 6 PERSONE 1kg di porcini meglio se freschi 2 spicchi di aglio tritato fine 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di timo tritato fine Sale Pepe 5dl di olio per friggere 6 grosse fette di polenta Come si fa: Ho lavato in … Continua a leggere
ricetta che non mi entusiasmato poi molto… Cosa serve:PER 6 PERSONE 3 uova 100g di mascarpone 200ml di panna fresca 100g di zucchero 100g di cioccolato fondente Come si fa: Ho sbattuto per bene i tuorli con lo zucchero e unito il mascarpone. Ho montato a neve gli albumi e separatamente la panna. Ho incorporato delicatamente la panna … Continua a leggere
una deliziosa idea per un pranzo a due, una meravigliosa sorpresa questa ricetta veramente buona buona ! Cosa serve:PER 8 PERSONE 750g di filetti di salmone fresco 3 cucchiai di olio d’oliva Sale Pepe 1 mazzetto di prezzemolo (per la guarnizione) PER FARELA SALSAMOJO: 2 spicchi d’aglio sbucciati 2 cucchiaini di paprica 1 cucchiaino di cumino in polvere … Continua a leggere
Cosa serve: 1kg di patate Sale 1 uovo 250-300g di farina 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di olio 30g di burro 250 di formaggio gorgonzola come si fa: Ho sbucciato le patate e tagliate in quarti le ho grattugiate aiutandomi con la grattugia del frullatore a grana grossa. Ho unito alla grattugia di patate il sale e lasciato … Continua a leggere
Cosa serve: 270g di farina integrale 90g di zucchero di canna 240g di burro 40g di caffè solubile 70g di cacao in polvere Mezzo cucchiaino ci cannella in polvere 2 cucchiaini di lievito per dolci Sale Come si fa: Ho lavorato in un recipiente con la frusta il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e … Continua a leggere
Cosa serve:PER 4 PERSONE 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccante 4 cucchiai di olio d’oliva 1 ciuffo di basilico 2 bustine di zafferano 320g di pasta 60g di ricotta salata Sale Come si fa: Ho tagliato a meta il peperoncino eliminando il picciolo e i semi. Ho sbucciato e tritato l’aglio in maniera molto fine insieme al … Continua a leggere