mmm freddo fuori. ma voglia di pasticciare un cucina ma neanche tanto di sporcare…vediamo questa torta come viene! Per prima cosa metto in frigo una bacinella e la frusta che monterò la panna o come nel mio caso basta anche fuori dalla finestra…con 2 gradi! e accendo il forno a 180° Cosa serve: 200g Farina con lievito1/3 di cucchiaino di … Continua a leggere
Gli gnudi sono una preparazione tipica toscana, si chiamano così perchè sono ravioli che non hanno la sfoglia appunto Nudi e quindi quello che mangiamo è solo il ripeno… Non si trovano in vendita perchè non hanno una buona conservazione..ma sono buonissimi!!! Cosa serve:150g ricotta asciutta250g spinaci surgelati lessati e strizzatinoce moscata q.b. (non siate tirchi)1 uovo e un tuorlo80g … Continua a leggere
Con la Tribuna di treviso danno dei libretti di cucina e mia suocera me li compera sempre..appasionata di provare le ricette come sono..come potevo tirarmi indietro? Cosa serve: (per 6 porzioni)200g farina1 cucchiaino lievito1 cucchiaino zuccherosale un pizzico30g burro sciolto375g latte2 uovamarmellata di lamponi20ml olio Ho messo nella planiera farina lievito zucchero sale e piano piano ho aggiunto burro … Continua a leggere
Buono anche tiepido e ottimo se servito come antipasto magari con un bel bicchere di prosecco Cosa serve:un rotolo di pasta sfoglia pronta meglio se rettangolare 150g di fagiolini pre lessati pronti in scatola scolati100g bisciamella (io la faccio in quantità e poi la congelo, vedete voi se farla o comprarla pronta)4 fette di prosciutto tagliate un pò spesse … Continua a leggere
ma si può utilizzare anche il cedro candito come da ricetta originale…Semplice nella preparazione è un dolce da portare in ufficio e si mantiene morbido a lungo Cosa Serve:200g mandorle in farina1 dl di olio non di oliva5 uova160g zucchero50g fecola5g lievito per dolciun limone non trattato150g di ananas candito a pezzettisalezucchero al velo Come si fa:Montare a lungo … Continua a leggere
Piatto sicuramente di origine cinese tratto dalla serie di libricini che mi sono stati regalati a natale 2 anni fa…(ben 7!) Facile veloce..il gusto ne risente ma piuttosto di mangiare il solito petto di pollo alla piastra! Cosa serve 3/4 di petto di pollo1 carota a cubetti1/2 cipolla tritata2.5 cm radice di zenzero frescacipollotto 1 tagliato finesalsa soiaolio q.b.brodo … Continua a leggere
Non amo friggere perchè non sono capace forse…ma il più delle volte non mi viene uffa…ma sono una testa dura e a forza di provare mi sono venute…buonissime queste frittelle…ehehehe la ricetta è una garanzia…di chi ? Ma di Luca Montersino ovviamente!!! Cosa serve: Per lo zabbaione:250ml marsala 125g tuorli 32g farina175g zucchero Per le frittelle 150 g di … Continua a leggere
…. il merluzzo è una sana base proteica da dove partire per poi sbizzarire la fantasia e inoltre è un pesce sano e leggero! Da tenere sempre una scorta in frizzer Cosa serve:scongelare la sera prima 600g di filetto di merluzzouna manciata di noci tritate50g mollica di pane integrale sbriciolatauna noce di burroun cucchiaio di prezzemolo tritatoun cucchiaio di rosmarino … Continua a leggere
….dal libro della Parodi Benvenuti nella mia cucina La ricetta non è completamente quella presente sul libro….ho dovuto cucinarla di più e ho aggiunto una parte di nocciole perchè non avevo tutte le noci ….mannaggia!!! Cosa serve: 100g burro 100g cioccolato fondente 100g noci tritate 50g nocciole tritate 120g zucchero 3 uova 100g farina 2 cucchiaini lievito Metti a … Continua a leggere
A volte ci ritroviamo con del pane avanzato (a me l’hanno regalato a casa non lo usiamo) e oltre al pangrattato che fare?Canederli! Nel nord nord italia sono molto utilizzati e anche in Svizzera Austria e Slovenia…e si possono fare in mille modo i miei son fatti così …Dal libricino la cucina nelle dolomiti Cosa serve:3 panini raffermi medi200ml latte150g formaggio … Continua a leggere