FETTINE DI POLLO CON SUGO DI POMODORO

Le fettine di pollo con sugo di pomodoro sono un piatto molto buono dal sapore classico , il cui piacere non passa mai : delizioso , saporito e nutriente ideale per grandi e piccini…

INGREDIENTI :

• 3/4 fettine di pollo
• 300gr di sugo di pomodoro
• una cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 4-5 foglioline di menta qb
• pepe nero qb
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 4/5 cucchiai di farina di riso
• olio extravergine
• 2/3 cucchiai di grana padano

PREPARAZIONE :

Prendiamo le fettine e le tagliamo realizzando delle striscioline larghe un centimetro , aggiungiamo il sale e la farina di riso e li trasferiamo in una padella con dell’olio , lasciamo rosolare per un paio di minuti ; aggiungiamo il vino allo stesso tempo in un’altra padella , aggiungiamo olio extravergine  ( 4 cucchiai) , una cipolla tritata finemente . Lasciamo soffriggere per un paio di minuti e poi in seguito aggiungiamo il sugo di pomodoro , a questo punto lasciamo cuocere per un paio di minuti . Dopo di che trasferiamo il sughetto nella padella dove c’ e il pollo , lasciamo cuocere insieme i due ingredienti per circa quindici minuti , se necessario , aggiungiamo , dell’acqua calda , regoliamo la sapidità . A fine cottura aggiungiamo , per aromatizzare,  le foglioline di menta e il pepe nero …lasciamo insaporire per altri due minuti … dopo di che prima di servire aggiungiamo il grana padano (tempo totale di cottura 25 minuti ) dopo di che il piatto è pronto ! Buon appetito!!

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