Questa torta con i fichi è veramente semplice da preparare.
La base di questa torta la utilizzo per tantissimi dolci diversi che variano a seconda degli ingredienti in più che aggiungo, in modo che tutte le volte ne risulti un dessert “nuovo”.
Potete metterci frutta (viene buonissima con le mele) nutella, creme varie, mandorle, ciò che preferite e sarà sempre un successo.
Come leggerete la preparazione della base è velocissima, io in 15 minuti preparo tutto e inforno, cuoce in 40 minuti , per cui è perfetta anche se avete ospiti inattesi.
INGREDIENTI
- 3 uova
- 120 g. di zucchero
- 240 g. di farina 00
- 125 g. di yogurt intero naturale
- 80 g. di olio d’oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4/5 fichi verdi non troppo morbidi (vanno bene anche i neri se preferite)
Cominciate mescolando le uova con lo zucchero per pochi minuti, aggiungete ora gli altri ingredienti tutti insieme, tenendo da parte solo il lievito.
Mescolate molto bene e poi aggiungete il lievito.
Dovete ottenere un composto morbido e liscio che verserete in una teglia (22 cm. circa).
Ora pulite i fichi lavandoli molto bene (non sbucciateli) e tagliando via solo la parte del “picciolo” cioè il punto dove sono attaccati alla pianta.
Divideteli in 6/8 fette e inseriteli a raggiera nel composto.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
P.s. lo sapete che i veri frutti del fico sono i granellini che trovate al suo interno e che sistematicamente si incastrano nei denti? 😉
Ho provato questa ricetta veramente fantastica questa torta, leggera, soffice e gustosa.
Complimenti!!!
Grazie Claudia, sono molto contenta!
Ho fatto la torta ai fichi ieri sera perché era il mio compleanno, buonissima, però i fichi sono andati tutti nel fondo, perché? ? ? Uffaaaa ! ! ! ! !
Ciao Angela, forse i fichi erano particolarmente morbidi (se leggi nella ricetta specifico di usarli non troppo maturi) così hanno “bagnato” un po’ più del dovuto l’impasto e sono scesi verso il fondo, ma se alla fine è venuta buona non è un problema, no? 🙂
P.s. auguri!