Una torta cachi e nutella non può che rendere più felice la giornata!
Mi piacciono i cachi, ma piacciono soprattutto a mia figlia e mio marito, così ne compro sempre tanti quando arriva la stagione, a volte troppi e così trovo modi per utilizzarli in maniera differente.
L’altro giorno ho deciso che li avrei messi nell’impasto di una torta, devo dire che il risultato è stato davvero particolare a cominciare dal colore dell’impasto che ha preso un bel marrone, molto autunnale 🙂
La nutella ha concluso l’opera 😉
INGREDIENTI
- la polpa di 2 cachi (circa 250 g.)
- 260 g. farina 00
- 3 uova
- 120 g. di zucchero
- 125 g. di yogurt naturale
- 80 g. olio d’oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- nutella o altra crema al cioccolato
Cominciate mescolando molto bene le uova con lo zucchero finché non prendono consistenza e diventano color crema.
Aggiungete lo yogurt, l’olio e mescolate ancora.
Adesso è ora di aggiungere la polpa di cachi, controllate che non contenga noccioli!
Mescolate bene e incorporate la farina setacciata, per ultimo il lievito.
Versate il composto in una teglia da 24/26 cm.
Ora scaldate leggermente la nutella, il quantitativo a gusto vostro, io la passo per mezzo minuto al microonde, oppure scioglietela a bagnomaria.
Ora fatela colare sull’impasto della torta, creando disegni come più vi piacciono.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti. Fate la prova stecchino che dovrà uscire completamente asciutto.
Torta cachi e nutella
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Lo ammetto: non amo i cachi, non li ho mai potuti soffrire ^_^ Ma mi incuriosiva questa torta. Credo sia geniale e golosa. Forse così potrei gustarli anche io!! Ahahahahahah
Grande, ottimo lavoro!
Grazie Erica, provala, nell’impasto non ne senti molto il gusto, ma danno quel qualcosa in più 🙂
Complimenti per le ricette e le foto.
Io sono una nuova food blogger e mi farebbe piacere averti tra i membri e ricevere i tuoi commenti.
Ti aspetto
Dalila
http://lacambusadidalila.blogspot.it/
Grazie Dalila farò sicuramente un giro sul tuo blog.
La proverò , mio marito è un mangione di cachi, e poi per me èuna novità, non avevo mai sentito di una torta ai cachi !
Ciao Angela, è stata la prima volta anche per me ed è piaciuta davvero molto. Fammi sapere poi come è venuta e se ti è piaciuta.
Mamma che buna, cercavo delle ricette di dolci con cachi e mi sei apparsa tu! che golosita’ Questa la devo fare!
Un’apparizione al momento giusto 😉 Fammi sapere come ti sembra poi!