ASPARAGI E SPECK IN SFOGLIA

ASPARAGI E SPECK IN SFOGLIA Asparagi e speck in sfoglia, non li trovate carini? E’ stagione di asparagi, quindi vanno utilizzati in ogni modo, ho pensato di avvolgerli nello speck e poi nella sfoglia. Un preparazione adatta anche ad essere servita durante un aperitivo. INGREDIENTI asparagi speck in fette sottili sfoglia sale pepe olio evo... Continua »
marzo 31, 2014 / 2

CREMA DI LENTICCHIE ROSSE E SPECK

CREMA DI LENTICCHIE ROSSE E SPECK La ricetta della crema di lenticchie rosse, l’ho letta sul blog “sweetie’s home” e il giorno dopo avevo le lenticchie in casa. La mia versione é leggermente differente. Non conoscevo questa qualità di lenticchie, abituata ad acquistare le classiche, diciamo così, natalizie, ma devo dire che sono ottime. INGREDIENTI 400... Continua »
febbraio 12, 2014 / 0

POPS DI GRUYERE E SPECK RICETTA STREET FOOD

POPS DI GRUYERE E SPECK RICETTA STREET FOOD Ecco i miei pops di gruyère e speck! Questa è la seconda ricetta preparata per il concorso “Swiss Cheese Parade” ideato da “Formaggi dalla Svizzera” e “Peperoni e Patate” simpatici pops di formaggio con una piccola sorpresa all’interno, un cubetto di speck, passati in una pastella fatta con farina di... Continua »
novembre 11, 2013 / 4

BRIOCHES SALATE SPECK MELE CRESCENZA

BRIOCHES SALATE SPECK MELE CRESCENZA Le brioches salate ci sono spessissimo nei miei antipasti, perché sono sempre molto veloci e semplici da preparare, inoltre possono essere riempite con mille ingredienti diversi. In questo caso ho osato un abbinamento dolce/salato contrapponendo la mela allo speck e ammorbidendo con della crescenza. Devo dire che l’insieme è stato... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

TARTINE SPECK E RICOTTA RICETTA FINGER FOOD

TARTINE SPECK E RICOTTA RICETTA FINGER FOOD Delle gustosissime tartine speck e ricotta, preparate per un aperitivo. Le proposte finger food ultimamente sono molto di moda, io non posso fare a meno di prepararne perché spessissimo devo organizzare degli aperitivi. Questa ricetta è tratta dal libro “Finger Food” E’ stata particolarmente gradita, perché il connubio del pane... Continua »
ottobre 5, 2013 / 2

PASTA POMODORO SPECK E PANNA RICETTA IN 10 MINUTI

PASTA POMODORO SPECK E PANNA RICETTA IN 10 MINUTI Pasta pomodoro speck e panna pronta in 10 minuti! Quanto mi piace inventarmi i condimenti della pasta con quello che trovo in frigorifero, perché sono sempre velocissimi e deve essere così, perché queste “momenti creativi” li ho sempre 10 minuti prima dell’ora di cena!!! Della serie: “oggi cosa mangiamo?” (domanda che... Continua »
novembre 12, 2012 / 2

CODE DI GAMBERI AVVOLTE NELLO SPECK

CODE DI GAMBERI AVVOLTE NELLO SPECK Code di gamberi avvolte nello speck, una vera bontà! Queste code di gambero, semplicemente avvolte nello speck (o nella pancetta) preparabili in pochissimo tempo, soprattutto se utilizzate le code surgelate, sono un’antipasto che ottiene sempre grande successo. Personalmente preferisco il pesce fresco, che acquisto dal mio pescivendolo di fiducia, ma... Continua »
agosto 22, 2012 / 3