TORTA SALATA ZUCCHINE COTECHINO E SCAMORZA

TORTA SALATA ZUCCHINE COTECHINO E SCAMORZA Torta salata zucchine cotechino e scamorza Ancora una proposta per riutilizzare il cotechino avanzato ma che può essere tranquillamente sostituito, in periodi diversi, da salsiccia. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 fette di cotechino cotto circa 100 g (o salsiccia, stessa quantità) 150 g di scamorza (o altro... Continua »
gennaio 6, 2017 / 0

SFOGLIA CON RADICCHIO GRIGLIATO, PROSCIUTTO COTTO E TALEGGIO

SFOGLIA CON RADICCHIO GRIGLIATO, PROSCIUTTO COTTO E TALEGGIO Sfoglia con radicchio grigliato, prosciutto cotto e taleggio La ricetta che vi ripropongo questo mese prevede l’uso del Radicchio Rosso Grigliato  Valbona. Ma prima di lasciarvi alla scoperta de mio piatto, ecco qualche informazione su questa verdura davvero preziosa. Appartenente alla famiglia delle Composite, ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete... Continua »
ottobre 9, 2016 / 0

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 1

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 1 Le vie degli orti sono infinite… Il 2016 mi ha portato una bella collaborazione con Valbona, azienda eccelsa nella preparazione e conservazione delle verdure. Il progetto, che si intitola “Le vie degli orti sono infinite” mi porterà in giro per Milano, alla scoperta delle molteplici zone green, quei luoghi dove... Continua »
gennaio 25, 2016 / 0

SFOGLIA FICHI E BRIE RICETTA SEMPLICE

SFOGLIA FICHI E BRIE RICETTA SEMPLICE Sfoglia fichi e brie, ve lo devo raccontare quanto è golosa? No meglio lo scopriate da soli 🙂 Molto facile da preparare, rapporto facilità/resa strepitoso! INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 300 g di brie 5 fichi (se sono piccoli ce ne vorranno il doppio, i miei erano piuttosto... Continua »
agosto 25, 2015 / 0

ASPARAGI E SPECK IN SFOGLIA

ASPARAGI E SPECK IN SFOGLIA Asparagi e speck in sfoglia, non li trovate carini? E’ stagione di asparagi, quindi vanno utilizzati in ogni modo, ho pensato di avvolgerli nello speck e poi nella sfoglia. Un preparazione adatta anche ad essere servita durante un aperitivo. INGREDIENTI asparagi speck in fette sottili sfoglia sale pepe olio evo... Continua »
marzo 31, 2014 / 2

SOGLIOLA E CECI IN SFOGLIA

SOGLIOLA E CECI IN SFOGLIA Sogliola e ceci in sfoglia, della serie quando unisci degli ingredienti a caso e riesce una ricettina niente male. Devo riuscire a sfatare la leggenda che il pesce é difficile da cucinare, io ho superato questa fase qualche anno fa e ora lo propongo spesso a casa con grande soddisfazione... Continua »
febbraio 13, 2014 / 0

SFOGLIA PATATE TONNO E MOZZARELLA RICETTA GOLOSA

SFOGLIA PATATE TONNO E MOZZARELLA RICETTA GOLOSA Solo dire insieme gli ingredienti, sfoglia patate tonno e mozzarella, mi fa venire l’acquolina in bocca. Ecco un’altra delle mie ricette riciclo, sfoglia che scade, mozzarelle che vanno mangiate, un altro paio di ingredienti e via, risolta la cena. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio rettangolare) 5 patate piccole... Continua »
ottobre 1, 2013 / 8

WURSTEL IN SFOGLIA RICETTA FINGER FOOD

WURSTEL IN SFOGLIA RICETTA FINGER FOOD Poliedrici i wurstel! In questo caso sono wurstel in sfoglia, una delle poche cose che sono prerogativa di mia figlia, quasi sempre, perché questa volta ho dovuto prepararli io e secondo me non son venuti buoni uguali! Forse perché quando trovi pronto tutto appare più gustoso? Graditissimi ai bambini, ovviamente,... Continua »
giugno 27, 2013 / 0