CARPACCIO DI TONNO CON CARCIOFI GRIGLIATI E RICOTTA

CARPACCIO DI TONNO CON CARCIOFI GRIGLIATI E RICOTTA Carpaccio di tonno con carciofi grigliati e ricotta, ricetta semplicissima, praticamente nulla da fare dovete solo assemblare gli ingredienti, poi dite se non vi rendo semplici le cose 🙂 Antipasto perfetto, secondo piatto leggero e sfizioso, a voi la scelta. Ricco in ferro e povero in calorie, il carciofo rientra... Continua »
dicembre 27, 2016 / 0

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 4

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 4 Le vie degli orti sono infinite – puntata 4 Il quarto mese del mio tour milanese mi porta in un luogo green davvero particolare. Se non conoscete il progetto,  vi rimando all’articolo iniziale per capire di cosa si tratta: http://blog.giallozafferano.it/vivincucina/le-vie-degli-orti-sono-infinite-puntata-1/ Vi parlo di “Orto Erbe e Cucina” siamo anche questo... Continua »
aprile 26, 2016 / 0

FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA E ZUCCHINE

FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON RICOTTA E ZUCCHINE Fiori di zucca ripieni con ricotta e zucchine, una vera delizia La stagione è abbastanza breve, conviene approfittarne. I fiori di zucca sono diuretici e rinfrescanti contengono molte vitamine, perfetti per la stagione calda INGREDIENTI per 2 persone 10 fiori con la zucchina 100 g di ricotta 50 g di... Continua »
giugno 9, 2015 / 0

TARTINE SPECK E RICOTTA RICETTA FINGER FOOD

TARTINE SPECK E RICOTTA RICETTA FINGER FOOD Delle gustosissime tartine speck e ricotta, preparate per un aperitivo. Le proposte finger food ultimamente sono molto di moda, io non posso fare a meno di prepararne perché spessissimo devo organizzare degli aperitivi. Questa ricetta è tratta dal libro “Finger Food” E’ stata particolarmente gradita, perché il connubio del pane... Continua »
ottobre 5, 2013 / 2

BOCCONCINI AI FORMAGGI RICETTA FINGER FOOD

BOCCONCINI AI FORMAGGI RICETTA FINGER FOOD Questi bocconcini ai formaggi sono molto semplici da preparare, ho trovato la ricetta sul libro “Finger Food”. Vi consiglio di usare una ricotta asciutta così da non rendere troppo morbido il composto e poterlo modellare, in alternativa se avete una ricotta eccessivamente acquosa lasciatela scolare un po’. Se le preparate... Continua »
luglio 15, 2013 / 0

CROSTATA RICOTTA E FICHI RICETTA DOLCE

CROSTATA RICOTTA E FICHI RICETTA DOLCE Crostata ricotta e fichi. La ricetta richiedeva quelli verdi, io li ho usati neri perché ho trovato solo quelli, ma è venuta comunque deliziosa. E’ una torta golosissima, anche decisamente calorica, ma perfetta per concedersi una deliziosa pausa e bando alle diete per una volta! Va consumata velocemente, anche se... Continua »
ottobre 6, 2012 / 0

LA MIA (QUASI) RICOTTA FATTA IN CASA

LA MIA (QUASI) RICOTTA FATTA IN CASA Trovo grandi ispirazioni nel mensile “cucina naturale” che acquisto nel negozio di prodotti biologici, quando ho visto questa semplicissima ricetta ho deciso di “osare”, volete mettere una ricotta appena fatta? Ma davvero appena fatta! L’ho chiamata “quasi” ricotta perchè la vera ricotta è fatta anche con il siero che però... Continua »
settembre 1, 2012 / 4