BOCCONCINI DI MANZO PEPERONI E FORMAGGIO

BOCCONCINI DI MANZO PEPERONI E FORMAGGIO Bocconcini di manzo peperoni e formaggio Giallo, verde, rosso un’esplosione di colori che ci ricordano l’estate, il peperone è infatti un ortaggio prettamente estivo, anche se ormai siamo abituati a trovarlo tutto l’anno nei nostri mercati. Quattro volte più ricchi di vitamina C rispetto agli agrumi, aumentano la capacità di... Continua »
marzo 29, 2017 / 0

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 5

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 5 Le vie degli orti sono infinite – puntata 5 Siamo già al quinto appuntamento di questo tour che mi porta per Milano, alla ricerca degli orti. Se mi leggete per la prima volta, a questo link trovate la spiegazione del progetto: http://blog.giallozafferano.it/vivincucina/le-vie-degli-orti-sono-infinite-puntata-1/ La destinazione di maggio è l’Orto Botanico di... Continua »
maggio 23, 2016 / 0

POLLO PEPERONI E LATTE DI COCCO

POLLO PEPERONI E LATTE DI COCCO Pollo peperoni e latte di cocco altra ricettina semplice e un po’ diversa, il latte di cocco mi fa subito pensare ai paesaggi caraibici e direi che da solo questo può bastare. Il latte di cocco non è molto utilizzato nella nostra cucina, eppure è un fantastico sostituto per chi... Continua »
dicembre 18, 2015 / 0

CREMA DI PEPERONI

CREMA DI PEPERONI Crema di peperoni, attenzione che crea dipendenza! L’altra sera a cena da un’amica ho mangiato una crema di peperoni deliziosa, ho chiesto se mi faceva leggere gli ingredienti (la sua era acquistata) e ho provato a rifarla, beh semplicissima e davvero sfiziosa. Potete usarla semplicemente spalmandola sul pane, per un... Continua »
febbraio 16, 2015 / 0

BICCHIERINI CON MOUSSE DI PEPERONE E MOZZARELLA

BICCHIERINI CON MOUSSE DI PEPERONE E MOZZARELLA Bicchierini con mousse di peperoni e mozzarella perfetti per i vostri aperitivi. sono semplici da preparare e davvero gustosi. Io li ho serviti in piccoli bicchieri monodose, sapete quelli tanto usati nei finger food, ma se preferite potete anche offrirli in dosi più abbondanti, utilizzando recipienti più capienti, ma vi consiglio... Continua »
settembre 21, 2014 / 5

SFORMATINI DI PEPERONI CON SALSA AL BASILICO

SFORMATINI DI PEPERONI CON SALSA AL BASILICO Sformatini di peperoni con salsa al basilico, una ricetta perfetta se dovete seguire un regime dietetico, pochi grassi e tanta verdura. INGREDIENTI per 4 persone 300 g. di peperoni rossi cotti (2 peperoni crudi) 2 uova intere 1 tuorlo 150 ml. di latte burro per imburrare gli stampini sale pepe... Continua »
aprile 22, 2014 / 2

CODA DI ROSPO IN ROSSO RICETTA VELOCE

CODA DI ROSPO IN ROSSO RICETTA VELOCE La coda di rospo è un pesce poco pesce, il suo sapore delicato e l’assenza di lische la rendono perfetta anche per i bambini. Serve prepararla con ingredienti decisi in modo da esaltarne il gusto. INGREDIENTI per 2 persone 450 g. di coda di rospo pulita 1 peperone 200 ml.... Continua »
marzo 13, 2014 / 0

TAGLIATELLE SALSICCIA PEPERONI MELANZANA

TAGLIATELLE SALSICCIA PEPERONI MELANZANA Tagliatelle salsiccia peperoni melanzana, solo a dirlo non vi viene l’acquolina? Un sugo ricco e corposo, semplice da preparare, veloce e perfetto anche per una cena da improvvisare. INGREDIENTI per 2 persone 180 g. di tagliatelle (o altro formato di pasta, anche corto) 50 g. di salsiccia 100 g. di... Continua »
gennaio 31, 2014 / 0

POLLO PEPERONI CECI AL CURRY RICETTA JAMIE OLIVER

POLLO PEPERONI CECI AL CURRY RICETTA JAMIE OLIVER Pollo peperoni ceci al curry, una ricetta davvero particolare tratta da uno dei libri di ricette di Jamie Oliver. Ottima per l’unione dei sapori che la rende favolosa, il pollo cuoce per molto tempo e diventa morbidissimo, inoltre si usano le parti meno pregiate (cioè tutto tranne i petti), ma... Continua »
gennaio 7, 2014 / 0

ZUPPA DI ZUCCA PEPERONI FAGIOLI LAMON ORZO RICETTA VEGAN

ZUPPA DI ZUCCA PEPERONI FAGIOLI LAMON ORZO RICETTA VEGAN Una zuppa di zucca, peperone giallo, patate e fagioli Lamon. A parte per la cromaticità questa zuppa mi piace perché, grazie al tipo di verdure utilizzate, mantiene un sapore finale dolce. Inoltre i fagioli Lamon, una particolare qualità prodotta nel bellunese, la rendono particolarmente interessante. Aggiungendo l’orzo abbiamo un piatto... Continua »
ottobre 17, 2013 / 0