LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 6

LE VIE DEGLI ORTI SONO INFINITE – PUNTATA 6 Le vie degli orti sono infinite. Sesto appuntamento mensile, ragazzi come passa il tempo! Qui per i nuovi arrivati potete leggere in cosa consiste questo progetto: http://blog.giallozafferano.it/vivincucina/le-vie-degli-orti-sono-infinite-puntata-1/ Questo mese torniamo a visitare un orto gestito da cittadini, si tratta degli Orti della Bergamella, conosciuti anche come gli Orti di via... Continua »
giugno 27, 2016 / 0

COUS COUS AL PESTO DI AGRUMI, FRUTTA SECCA, GAMBERI

COUS COUS AL PESTO DI AGRUMI, FRUTTA SECCA, GAMBERI Cous cous al pesto di agrumi, frutta secca e gamberi Un ricetta intrigante per la quale però non avevo alte aspettative, invece si è rivelata davvero accattivante, ha conquistato tutti, provatela! Ingredienti per 4 persone 300 grammi di cous cous 2 arance 25 grammi di capperi sotto sale (o sottaceto) 100 grammi... Continua »
marzo 9, 2016 / 0

FREGOLA CON COZZE E GAMBERI

FREGOLA CON COZZE E GAMBERI Fregola con cozze e gamberi. Conoscete e utilizzate la fregola? Io ne avevo spesso sentito parlare ma mai usata, devo dire che è stata una piacevole scoperta! Conosciuta come il cuscus sardo è ottenuta da un impasto di grano duro e acqua, tostato nel forno e ridotto in grani abbastanza grossi... Continua »
gennaio 18, 2016 / 0

VELLUTATA DI ZUCCA E GAMBERI

VELLUTATA DI ZUCCA E GAMBERI   Vellutata di zucca e gamberi, un piatto semplice da preparare e completo. Questo periodo post bagordi necessita di piatti poco calorici (circa 175 cal. a porzione) ma nutrienti. Una calda zuppa un po’ diversa. INGREDIENTI per 4 persone 500 g di polpa di zucca pulita 1 piccola cipolla 2... Continua »
febbraio 2, 2015 / 0

GAMBERI AL CURRY CON RISO ALLA CURCUMA

GAMBERI AL CURRY CON RISO ALLA CURCUMA Gamberi al curry con riso alla curcuma! Se mi seguite da un po’ dovreste aver capito che adoro utilizzare le spezie nelle mie ricette, trovo che diano il tocco in più e riescano a rendere meno banale anche un triste riso in bianco 🙂 Questi gamberi sono davvero semplici da... Continua »
gennaio 12, 2015 / 0

INVOLTINI DI SPADA E GAMBERI CON PISTACCHI E CRUDO

INVOLTINI DI SPADA E GAMBERI CON PISTACCHI E CRUDO Involtini di spada e gamberi, dove il gambero viene prima avvolto nel prosciutto crudo e successivamente in fette di pesce spada tagliate sottili. Una ricetta davvero particolare che mi sono inventata e che trovate anche nel libro di ricette “Diamo del tu ai fornelli” che potete scaricare gratuitamente. INGREDIENTI per 4... Continua »
dicembre 30, 2014 / 0

CREMA DI CECI E GAMBERI RICETTA FINGER FOOD

CREMA DI CECI E GAMBERI RICETTA FINGER FOOD In casa la crema di ceci piace veramente molto a tutti, è semplice da preparare, veloce e veramente deliziosa. Questa volta l’ho proposta unita a delle code di gambero, semplicemente saltate in padella. I ceci, come tutti i legumi, sono una meravigliosa alternativa alla carne essendo ricchi di proteine, ma... Continua »
giugno 5, 2013 / 0

GAMBERI IN PINZIMONIO RICETTA LEGGERA E VELOCE

GAMBERI IN PINZIMONIO RICETTA LEGGERA E VELOCE L’unica controindicazione dei gamberi in pinzimonio è che quando inizi non vorresti finire mai, siccome di solito li propongo come aperitivo, la porzione per persona è sempre parca, 4/5 gamberi al massimo e tutte le volte mi ritrovo con gli ospiti che vorrebbero il bis! Velocissimi da preparare ma incredibilmente... Continua »
marzo 25, 2013 / 2

SPAGHETTI CON GAMBERI POMODORINI E ZAFFERANO

SPAGHETTI CON GAMBERI POMODORINI E ZAFFERANO Che buona, ma che buona questa pasta, spaghetti con gamberi, pomodorini e zafferano. Ricca di profumi e di sapori straordinari, bella da vedere, ottima da preparare agli amici per far capire che hanno davanti una che in cucina ci sa proprio fare 🙂 e comunque semplice e veloce. Ormai dovreste... Continua »
settembre 22, 2012 / 2

CODE DI GAMBERI AVVOLTE NELLO SPECK

CODE DI GAMBERI AVVOLTE NELLO SPECK Code di gamberi avvolte nello speck, una vera bontà! Queste code di gambero, semplicemente avvolte nello speck (o nella pancetta) preparabili in pochissimo tempo, soprattutto se utilizzate le code surgelate, sono un’antipasto che ottiene sempre grande successo. Personalmente preferisco il pesce fresco, che acquisto dal mio pescivendolo di fiducia, ma... Continua »
agosto 22, 2012 / 3