La crema di mascarpone con banana, caffè e cioccolato è una ricetta senza uova, semplice e davvero deliziosa: savoiardi sbriciolati si alternano a morbidi strati di crema di mascarpone, preparata in due diverse e golosissime versioni, una a base di banana, l’altra lavorata con cioccolato e caffè.
Questa crema può essere gustata in coppa, oppure un’ottima idea è anche quella di usarla per farcire un dolce o per la base di un semifreddo.
Crema di mascarpone con banana e caffè
Ingredienti per quattro persone
- mascarpone, 300 grammi
- banane mature, due
- caffè solubile, 3 cucchiai
- latte condensato, 170 grammi
- latte, 5 cucchiai
- cioccolato fondente, 80 grammi
- savoiardi, una dozzina
- rum, due cucchiai
- succo di banana, 3 cucchiai (se si preferisce lo si può sostituire con liquore alla banana: in questo caso solo un cucchiaio di rum è sufficiente)
Per completare
- chicchi di caffè ricoperti di cioccolato q.b.
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte in un pentolino di misura adeguata e sciogliervi due dei tre cucchiai di caffè solubile.
Spegnere la fiamma e unire il cioccolato fondente grattugiato e il latte condensato.
Mescolare in continuazione fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto e il composto sarà perfettamente amalgamato.
Lasciare intiepidire. Nel frattempo sbucciare le banane e frullarle con il mascarpone, il rum ed il succo di banana (o il liquore di banana).
Incorporare 1/3 della crema di banana e mascarpone così ottenuta al composto di caffè e cioccolato.
Tritare grossolanamente i savoiardi e disporli in quattro coppe da dessert, alternandoli a strati di crema di banana e a strati di crema di caffè e avendo cura che l’ultimo strato in alto sia di crema di banana.
Decorare con i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, spolverizzare con il caffè solubile rimasto e mettere il frigorifero per un paio d’ore.
La nostra crema di mascarpone è pronta: la si può servire accompagnata da savoiardi.
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Wow!! Davvero golosissima questa coppa! 😀
Mi fa piacere che ti sia piaciuta…grazie della visita 😀
Da provare, mi tira.
una vera squisitezza..complimenti, una bellissima ricetta!
questa coppa è una vera delizia!!!
Vittoria è davvero golosa questa coppa
La ricetta è ottima , ma la foto mi ha conquistato:)
Super golosa e invitante, impossibile resistere la proverò 🙂
e una delizia per il palato!!!