Polpette di ceci grigliate…ottimo antipasto o secondo piatto se accompagnato da una insalata mista. Le polpette di ceci sono semplicemente cotte sulla griglia, quindi leggere e appetitose, morbide all’interno e croccanti all’esterno. Poplpette sfizziose e soprattutto facile e veloci da preparare !!
Polpette di ceci grigliate…
INGREDIENTI
400 gr di ceci in scatola
2 cucc.ai di semi di sesamo
1 uovo
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio facoltativo
3 cucc.ai di pane grattugiato
olio evo
sale e pepe
Per la panatura
cornflakes o pane grattugiato
qb grana padano
Preparazione
Inserire nel mixer i ceci ben scolati dalla loro acqua di vegetazione.
Unire l’uovo, il prezzemolo, i semi di sesamo, l’aglio privato dell’anima se lo preferite, sale e pepe e irrorate con olio, frullate il tutto, se il composto dovesse essere troppo duro aggiungete un pochino di olio.
Versate il composto in una ciotola e unite il pane grattugiato, un cucc.aio alla volta dovete ottenere un impasto sodo ma non troppo. Mescolate, formate delle polpettine che impanerete con i cornflakes leggermenti tritati e grana padano grattugiato ( facoltativo) .
Mettete a scaldare la piastra in ghisa sul fuoco, una volta calda oliatela leggermente e disponete le polpette di ceci. Fate cuocere girando 8′ da un lato e 8′ dall’altro. Servire calde o fredde accompagnate da un insalata mista…Buon appetito !!
Attenzione! La carta da forno non deve superare il 250 gradi centigradi!