DELIZIOSI CESTINI DI CIOCCOLATO RIPIENI DI MASCARPONE REALIZZATI ESCLUSIVAMENTE CON DUE INGREDIENTI. L’UNICO ZUCCHERO PRESENTE E’ QUELLO CONTENUTO NEL CIOCCOLATO FONDENTE.

DOSI PER 4 PERSONE:

• 300g CIOCCOLATO FONDENTE
• 250g MASCARPONE

Sciogliere il cioccolato a bagno maria a temperatura piu bassa possibile in modo che rimanga lucido.

Spennellare l’interno dei pirottini con il cioccolato sciolto cercando di non lasciare parti vuote, mettere in freezer per 5 minuti, tirare fuori, spennellare ancora con il cioccolato e rimettere in freezer fin quando il cioccolato non diventerà dinuovo solido.

Amalgamare il mascarpone con il cioccolato sciolto rimanente.

Togliere delicatamente i pirottini dai cestini di cioccolato. Con la siringa o la sacca da pasticcere riempire i cestini con la crema di mascarpone.

Se volete rendere la crema più dolce aggiungere due cucchiai di zucchero a velo al mascarpone o sbriciolare all’interno della crema delle meringhe o dei biscotti.