Tortine di mandorle al limone e rose

Semplici e veloci tortine di pan di spagna con farina di mandorle e farina di riso, profumate al limone, con latte di soia e petali di rose..fantastiche! e una bella ciliegia per completare…

Io ho utilzzato il bimby per le piccole torte ma ovviamente potete procedere con un qualsiasi robot da cucina o a mano, si realizzano in pochissimo tempo e sono semplici, se avete degli ospiti all’improvviso sono l’ideale..

Sono senza glutine solo farina di riso e mandorle tritate.

E’ un dolce da 170 calorie circa a porzione.

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Ricetta: Tortine di mandorle al limone e rose

Ingredienti

  • 125 grammi di latte di soia
  • 2 rose
  • 80 grammi di farina di riso
  • 30 grammi di mandorle
  • 60 grammi di zucchero di canna
  • buccia di mezzo limone
  • 1,5 uova, pesate e dividete.
  • ciliegie

Procedimento

  1. Scaldare il latte con i petali di rose, portare a ebollizione e spegnete per far raffreddare.
  2. In un robot inserite i tuorli e lo zucchero lavorate per 10 minuti poi aggiungete le farine, il latte, la buccia di limone tritata e gli albumi montati a neve a parte.
  3. Con il bimby:
  4. Tritare la buccia di limone con lo zucchero e le mandorle, mettere da parte.
  5. Inserire nel boccale, il latte e le rose, 37° veloc 1
  6. Unire poi le uova intere e la farina, lavorate 1 minuto vel 5.
  7. Se l’impasto risulta troppo liquido aggiungete qualche cucchiaio di farina di riso o fecola, setacciati e versate negli stampini imburrati.
  8. Inserire una ciliegia a tortina e zucchero di canna, l’impasto è per circa 6 tortine.
  9. Cuocere 210° circa 35 minuti
  10. Spolverare di zucchero a velo..
  11. Bon appétit..

Preparation time: 10 minute(s)

Cooking time: 35 minute(s)

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 6

Calories: 170

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

Con questa ricetta partecipo ai contest:

Le (st)renne Grazie dei fiori

di: Ale’x Kitchen e Le Chateau de gourmandises

e di Una Pasticciona in cucina

e al contest di Saporidivini sezione primavera

di Tra cucina e pc

Vale e Vanessa:

 

13 commenti su “Tortine di mandorle al limone e rose

  1. E’ una tortina davvero romantica e ti assicuriamo che Alice Ginevra se la sbaferebbe, appena vede le ciliegie non si tiene! Fantastica come tutti i dolcetti che prepari!
    Grazie!!!!!!!!!!!!!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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