Buongiorno! il dolce domani 
oggi vi tengo a dieta con una saporita torta di verdure light!
Una torta semplice, non un dolce! ricca di colori e sapori, una base di pasta sfoglia veloce con farina integrale (contiene glutine) quindi una base più leggera con peperoni, rape e cipolle rosse cotti senz’olio arricchiti da un po’ di scamorza e feta greca, molto buona e leggera nell’insieme, un piatto unico completo.
La mia torta è formato monoporzione, vi riporto gli ingredienti per una crostata di medie dimensioni per circa 6 persone.
Pasta sfoglia veloce da sostituire la farina con quella integrale
La farina integrale contiene glutine per la versione della pasta sfoglia veloce senza glutine ecco i link:
Pasta sfoglia veloce con farina di soia
Per la ricetta di oggi uno stampo per crostata in ceramica di Gioie della casa
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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di L’appetito vien formaggiando
Con questa ricetta partecipo ai contest di Liana e Daniela
Ricetta: Torta di verdure light
Ingredienti
- pasta sfoglia con farina integrale
- 2 peperoni rossi
- 2 cipolle rosse di tropea
- un fascio di rape
- 200 grammi di prosciutto cotto
- 100 grammi di feta greca
- 100 grammi di scamorza
Procedimento
- Preparare la pasta sfoglia la sera prima.
- Stendere la sfoglia, sistematela in un una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi gradi circa 25 minuti.
- Lessare le rape, se non vi piacciono lesse potete cuocerle in una padella con un filo di olio e acqua con coperchio chiuso.
- Arrostite i peperoni nel forno, funzione grill.
- Affettate la cipolla e cuocetela in un pentolino con mezzo bicchiere di aceto, portatelo ad ebollizzione e lasciate cuocere qualche minuto ancora, serve a togliere la sua acidità.
- Sfornare la crostata e sitemate la scamorza alla base, se è calda meglio, eviterete di riaccendere il forno per scioglierla, poi i peperoni percorrendo il contornro della crostata, nel mezzo le rape poi le cipolle e la feta greca.
- Potete condirla a crudo con un filo di olio o aceto balsamico.
- Bon appétit…
Preparation time: 30 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate
Number of servings (yield): 6
Voto
Copyright © Vickyart.
Se la dieta è questa cara Vicky voglio rimanere a dieta a vita ihihihihi
ciao bella o letto la tua ricetta light molto buono
mumble mumble……ma questa tartelletta contiene le “nostre” cime di rapa??
se si è un ooooottima ricetta…sono sempre alla ricerca di varie applicazioni in cucina di quest’ortaggio che adoro!
baci a pizzicotto cara!
che ripieno sfizioso,adoro la feta,da’ un tale sapore ai piatti!
ma che bontà vicky, mi piacciono le ricette tanto verdurose e piatti come questo invogliano anche i più diffidenti nel mangiarle. I colori della torta poi sono così caldi che sanno di casa. un bacione
ottima ricetta, ma non proprio light: la sfoglia, la scamorza e la feta hanno molte calorie e la farina integrale non ci aiuta, da sole, a mantenerci a dieta
cavolo davvero è magnifico essere a dieta con te..se le vedesse mio marito ahhahahaa altro che pollo o riso scondito..
che tripudio di colore!!!!! bellisssima!!!
Ottima ricetta, come sempre e che bello colorato il risultato. Complimenti, sei anche un’eccellente fotografa. Lei fa tu o ti fai aiutare?
ciao
le faccio io
Un ripieno stragoloso!! Complimenti cara! Un bacione.
Che bella ! Sembra una ciotola antica di creta.E sicuramente una golosità per i tristi a dieta ..e non! Abbinamenti che mi incuriosiscano. La farò.
Se è light allora è per me……Mai visto qualcosa di light che faccia così gola…bravissima Vicky
sarà anche light..ma a me sembra davvero buona ed appetitosa!!!brava!!!un bacio!
davvero bella e colorata questa torta strepitosa, interessante anche la versione con farina di soia…
Questa ricetta piace a mia moglie che vuole provarla a fare.
Salutoni a presto.
ci voleva qualcosa di light!!!
per fortuna che ci pensi tu a metterci a dieta..
un abbraccio
Ciao, che invitante questa torta di verdure con i suoi colori e quei formaggi così gustosi che ne fanno un piatto unico!!!
Baci
anche la dieta diventa più sopportabile con questa delizia, mi piace! buon weekend cara, un abbraccio…
E queste, me le stavo perdendo!!!!!!!!! Bellissime e chissà quanto buone!!!!! Baci Vcky!!!
complimenti viky sono bellissime e sicuramente anche buonissime! :-*
Adattissima a me! Grazie per averla postata.
Bacioni.
sono davvero belle e gustosissime, complimenti ! Grazie per aver partecipato alla mia raccolta, buona domenica .