Torta veloce alle fragole e mascarpone, dolce da colazione o merenda, morbidissima e facile, senza burro, ricetta golosa.
Torta veloce alle fragole e mascarpone senza burro
Deliziosa questa torta veloce alle fragole e mascarpone senza burro nell’impasto, è ottima sia per la colazione che la merenda, si prepara in pochi minuti ed è molto buona, con una crema semplicissima e veloce, tagliata a tranci è perfetta.
La ricetta di questa teglia di torta veloce alle fragole prende spunto da una vecchia rivista, adoro i dolci da preparare in pochi minuti specie se non ho molto tempo, avevo un po’ di fragole e ho deciso di realizzarla, molto buona e profumata, ve la consiglio.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta veloce alle fragole con crema al mascarpone!
Torta veloce alle fragole e mascarpone senza burro
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
Ingredienti
- Per la base:
- 200 g di farina per dolci
- 100 g di ricotta
- 70 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 70 ml di latte
- 4 cucchiai di olio
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- Per il ripieno
- 300 g di mascarpone (oppure mascarpone e ricotta insieme)
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di maizena
- 15 g di mandorle a lamelle
Procedimento:
- Lavorate la ricotta con l’olio e lo zucchero, unite la farina, il lievito, il sale e il latte.
- Impastate per bene e stendete l’impasto in una tortiera quadrata da 20 cm, va bene anche una da 22 cm tonda.
- Bucherellatela.
- Lavorate il mascarpone con le uova, la vanillina e la maizena, versate la crema sull’impasto, non c’è zucchero, potete aggiungere un paio di cucchiai se preferite.
- Tagliate le fragole a spicchi e sistematele sulla crema, cospargete di mandorle ed infornate nel forno caldo a 180° per circa 40 minuti, io ho utilizzato il forno ventilato, dopo 25 minuti circa ho abbassato la temperatura a 170°
- Sfornate e spennellate con un velo di marmellata diluita con un po’ di acqua se preferite.
- Bon appètit