Torta rovesciata alle fragole senza burro e olio, ricetta veloce, dolce con fragole, ricetta facile, dolce da merenda o colazione in poco tempo, torta sofficissima alla frutta
Torta rovesciata alle fragole senza burro e olio
Golosa, facile e molto buona! la torta rovesciata alle fragole senza olio e burro, leggera e saporita, dolce da merenda o colazione veloce in poco tempo, ottima per i bambini buona per i grandi.
La ricetta della torta rovesciata alle fragole è molto semplice, ottima senza grassi, la adoro, la faccio da anni ed è perfetta, il dolce è sofficissimo e buono, ovviamente le fragole fanno la loro parte golosa e prfumata!
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta rovesciata alle fragole!
Recipe Type: Dolce
Cuisine: French
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Torta rovesciata alle fragole ricetta veloce
Ingredients
- 200 gr di fragole
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina 00 o integrale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 120 ml di latte (io di riso)
- burro per la teglia (per questa torta non l’ho utilizzato quindi è facoltativo)
Instructions
- Lavate le fragole.
- Versate 50 gr di zucchero in una teglia da 22 cm, leggermente imburrata.
- Tagliate le fragole a fettine e sistematele man mano nella teglia, tenete da parte le altre.
- Accendete il forno a 180.
- Accendete il fornello con la teglia dello zucchero e fragole a fiamma medio bassa, tenete d’occhio che non bruci, si deve sciogliere lo zucchero ci vorrano 5-7 minuti, poi spegnete e togliete la teglia dal fornello,
- Montate 100 gr di zucchero con le uova, quando saranno spumose unite la farina e lievito setacciati alternando con il latte.
- Aggiungete le fragole rimaste tagliate a pezzetti e spatolate a mano non con il robot.
- Versate delicatamente l’impasto nella teglia, livellate e infornate per circa 25 minuti.
- Fate la prova stecchino.
- Sfornate il dolce, con un coltello contornate la teglia per staccare la torta, rovesciatela subita, quando è ancora calda, sul piatto da portata, non fatela raffreddare altrimenti resterà attaccata e si romperà per staccarla.
- Bon appétit
è troppisdimo bella…io amo le fragole
Torta molto invitante, la voglio fare subito, però ci sono delle cose che non ho capito: xkè usi il burro per il caramello e non l’acqua? Il latte freddo caldo o tiepido? Che significa: spatolate le fragole a mano? Xkè tu non hai utilizzato il burro?
ciao! scusami leggo solo ora! allora non è che si usa il burro per il caramello, il burro serve per non far attaccare lo zucchero che si caramellizza sciogliendosi sul fuoco, spatolare a mano le fragole, cioè non frullarle insieme nel robot per evitare di avere un impasto rosa e per ritrovare le fragole che altrimenti si spappolano con le fruste (questione di gusti ed estetica) il latte va bene anche freddo dal frigo io l’ho usato così.. non uso ne burro ne olio nel dolce perchè non ce n’è bisogno, è ottima, morbidissima anche senza 🙂 fammi sapere
L’ho appena sfornata… ho adattato la ricetta tenendo le tue dosi, ma utilizzando il bimby.
Ho utilizzato la carta da forno come ho fatto altre volte con la rovesciata all’ananas, ma sarebbe meglio non usarla. Questa torta rimane molto “fragolosa” … l’ho appena sfornata… la lascio raffreddare un pò poi assaggio
ciao! no niente carta forno! io nemmeno per quella all’ananas la uso, le fragole sono più piccole quindi peggio con la carta, fidati non si attacca niente ne ho fatte tante senza problemi mai attaccata una, fammi sapere 🙂 cosa intendi per molto fragolosa? io con il bimby non mi trovo per l’impasto preferisco sempre un robot con le fruste
Per una teglia del diametro di 30 cm come sono le dosi?
ciao Stefania raddoppia, se ne avanza un po’ puoi farci dei muffin
Ciao! ho fatto ora la torta, deliziosa! L’unico problema è che una volta raffreddata la parte a contatto con il piatto è diventata molliccia e quindi si è attaccata al piatto. Come posso fare?
Per ovviare basta oliare un po’ il piatto 🙂