Torta brioche alla nutella sofficissima

Torta brioche alla nutella, una torta di rose, facile e molto buona! Anzi saporitissima, sofficissima davvero semplice da realizzare ottima per la colazione, bella per feste di compleanno per bambini e buffet.

Si prepara in poco tempo lieivita in poco più di un oretta in totale, 20 minuti circa di cottura, insomma una torta brioche alla nutella davvero veloce!

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Ricetta: Torta brioche alla nutella sofficissima

Ingredienti

250 grammi di farina 00
30 grammi di cacao amaro
125 grammi di latte
6,5 g di lievito di birra o 50 grammi di pasta madre
50 g di zucchero semolato
5 grammi di sale
3 tuorli
50 grammi di burro
Per la farcitura:
nutella
Per la copertura:
miele e latte

Procedimento

Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero.
Inserire nel boccale bimby
Impastare bene, con il bimby tasto spiga 2 minuti, dopo un minuto, aggiungere la farina,il cacao, i tuorli, uno alla volta, incorporare bene e aggiungere il burro morbido fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.
Unite per ultimo il sale.
Con la planetaria:
inserire nella ciotola la farina e il cacao, poi il lievito sciolto nel latte con un po’ di zucchero, incominciate ad impastare e aggiungere i tuorli uno alla volta per farli incorporare bene, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, se occorre aggiungete un po’ di farina. (circa 20 minuti)
A mano:
Su di una spianatoia versate la farina e inserite al centro il lievito sciolto nel latte, unire man mano le uova, poi il burro e in ultimo il cacao.
Formare una palla.
Lasciate lievitare l’impasto sino al raddoppio del volume , mettere in forno con solo la lucina accesa. (30 minuti)
Al termine della lievitazione stendete l’impasto, farcite con nutella, arrotolate e ritagliate tante girelle, sistematele in una teglia foderata, lasciando un po’ di spazio tra loro.
Metterli a lievitare, circa 30 minuti.
Cuocete in forno caldo a 180° circa 20 minuti.
A cottura ultimata spennellate con latte e miele per lucidarli e una spolverata di zucchero a velo..
Bon appétit..