Torta bil bol bul di Ada boni alla ricotta senza uova

Torta bil bol bul di Ada boni dal Talismano della felicità, torta senza burro, senza uova, senza olio, dolce semplice e veloce, perfetto dopo pranzo a merenda o colazione.

Torta bil bol bul di Ada boni alla ricotta senza uova

La torta bil bol bul ripiena alla ricotta non è altro che la torta brasiliana, semplicissima da realizzare, in questo caso farcita alla ricotta, una sorta di nua dall’aspetto, io l’ho realizzata con una farcitura messa lì a cucchiaiate, volendo, se riuscite potete fare uno strato e poi ricoprirlo.

La ricetta della torta bil bol bul da QUI l’idea ripiena prende il nome da Bilbolbul un ragazzino africano protagonista di un fumetto italiano dei primi del 900, forse il primo fumetto creato in Italia, e la torta è stata dedicata a lui da Ada Boni in questo libro il talismano della felicità del 1929.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta bil bol bul ripiena alla ricotta!

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Torta bil bol bul di Ada boni alla ricotta senza uova

• 200 grammi di farina
• 150 grammi di zucchero
• 30 grammi di cacao amaro in polvere
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 310 ml di latte, quello che preferite, io di riso
• per il ripieno:
• 150 g di ricotta
• 2 cucchiai di zucchero

Procedimento:

1. Sistemate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, unite il latte o se preferite acqua e mescolate con un cucchiaio.
2. Rivestite una tortiera da 22 cm, va bene anche da 20, sarà un po’ più alta ma dovete prolungare i tempi di cottura, vi consiglio quella più grande, versate il composto.
3. Lavorate la ricotta con lo zucchero e sistematela a cucchiaiate sull’impasto.
4. Infornate e cuocete a 180° per 30 minuti
5. Controllate con uno stecchino.
6. Bon appètit