Torretta di meringhe cioccolato cocco e nocciole

Buongiorno! Dopo aver macinato più di 5 km un dolcino al volo per ! Torretta di meringhe al cioccolato e cocco!

Io adoro le meringhe 😀 ogni occasione è buona per farle! In questi giorni mi sono avanzati un bel po’ di albumi per cui stamattina ho deciso di farci delle meringhe, in realtà la ricetta è quella della pavlova, ma ho messo più albumi per renderli più liquidi e fare dei dischi… farciti con cioccolato, granella di nocciola e scaglie di cocco.. una delizia!!

La ricetta è fatta con il Bimby ma potete farla anche con un comunissimo frullatore.

Ricetta: Torretta di meringhe cioccolato e cocco

Ingredienti

  • 110 grammi di albumi
  • 250 grammi di zucchero
  • 1 cucchino di fecola
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  2. Io ho usato il Bimby per cui inserire nel boccale la farfalla, gli albumi e il sale , temperatura 37 gradi, 7 minuti, velocità 3.
  3. Dopo 3 minuti inserire pian piano lo zucchero dal foro.
  4. A termine aggiungere la fecola e l’aceto, amalgamare a velocità 2.
  5. Con un cucchiaio o una siringa per dolci fare dei cerchi sulla carta forno imburrata.
  6. Spegnere il forno e infornare per 50 minuti senza mai aprire il forno.
  7. Preparare il cioccolato.
  8. Sciogliere sul fuoco con un po’ di acqua o latte di soia.
  9. Tritare le nocciole.
  10. Disporre un primo disco poi la cioccolata, poi la granella e le scaglie di cocco.
  11. Terminare con del cioccolato e un cubetto di cocco.

Preparation time: 10 minute(s)

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 4

Copyright © Vickyart.

Con questa ricetta partecipo al contest di La dolce vita  

e al Blogcandy di Zampette in pasta

 


 

17 thoughts on “Torretta di meringhe cioccolato cocco e nocciole

  1. ma cos’è un opera d’arte per un museo???
    vicky che dirti…sono meravigliosamente belle e non voglio pensare a quanto siano gustose
    ingredienti perfetti…cocco cioccolato e meringhe…bravissima come sempre 🙂

  2. Che bene che ti sono venute!!!!Sono bellissime!!!
    Cioccolato, cocco, nocciole….che bontà!!!!
    Grazie mille di partecipare al mio candy!!!
    In bocca al lupo!!!

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