Ricetta classica, più o meno veloce, polpettone al sugo con pancetta e uova, non ho abitudine di cucinarlo spesso ma ogni tanto mi piace prepararlo, soprattutto la domenica o quando è festa. E’ una ricetta alla portata di tutti, per i celiaci utilizzare pancetta senza glutine, controllare il prontuario A.I.C. in questi giorni mi è capitato di trovare in un … Continua a leggere
Vi lascio la ricetta per una torta soffice e veloce con nutella e cocco! facile! questa è senza glutine vi lascio le dosi anche con farina 00, io l’ho fatta altre volte, una con marmellata alla ciliegie e amarene..un tripudio di sapori! ce l’ho sull’altro blog me ne ero proprio dimenticata! Questa è una versione un po’ più coccolosa! con … Continua a leggere
Pasta asparagi cipolla e porro all’arancia, un piatto particolare e molto buono, con pasta fatta in casa, condita con asparagi e una salsa di cipolle e porro all’arancia ed è anche piuttosto light. Ottima davvero! L’idea degli asparagi all’arancia e porro l’ho presa dal blog di Chiara, mi è piaciuta subito e ho deciso di condirci la pasta..vi devo dire … Continua a leggere
Pasta madre senza glutine con farina di riso Eh si! ce l’ho fatta! Finalmente direi! Ho provato altre volte ma tentativo fallito. Poi per caso ho deciso di impastare quando fo fatto la pasta madre glutinosa. Avevo visto un video che a dirla tutta la faceva davvero facile! Per cui ho detto male che vada ho perso un po’ di … Continua a leggere
Evviva!Finalmente sono riuscita a fare il casatiello dolce napoletano in versione senza glutine! Non ci credevo! è buonissimo!la differenza di sapori non c’è con quello tradizionale! IL casatiello tradizionale lo trovi QUI Allora vi riporto subito la ricetta che ho eseguito utilizzando un po’ di lievito di birra perchè non avevo la pasta madre e ho fatto un piccolo lievitino.. … Continua a leggere
La regina Margherita e la pizza! La bella pizza napoletana, semplice, farina, olio, pomodoro, mozzarella e basilico.. nelle pizzerie datate si conserva la pasta del giorno prima per fare le pizze del giorno dopo, così il “criscito” lievito, si tramanda di anni in anni, di generazioni in generazioni.. Le pizzerie più antiche di Napoli sono la Pizzeria Brandi fondata nel … Continua a leggere
Buon pomeriggio! vi lascio la ricetta per insolite polpette di carne zucchine e..mele annurche! si mele annurche! vi posso garantire che sono buonissime! in questo modo i bambini mangiano verdura e frutta! una delizia! Velocissime da accompagnare con una bella besciamella allo zenzero o pepe nero se nn sono per i bambini! un piatto leggero, light, veloce, per cena, pranzo … Continua a leggere