Sfinci palermitani

Sfinci palermitani
Gli sfinci palermitani di S.Giuseppe, sono delle zeppoline fritte  di pasta choux, la ricetta è semplice, unico neo sono le tantissime uova, si arriva a 20 uova per un kilo di farina e sono davvero tante ma servono a dare la sofficità all’impasto (vedi foto) che in effetti così è perfetto,... Continua »
marzo 11, 2013 / 7