Ed eccoci al mio esperimento con la pasta madre glutenfree.. panini con pasta madre senza glutine, sono i secondi che faccio seguendo un procedimento piuttosto lungo nelle attese delle varie lievitazioni perchè c’è anche un lievitino iniziale ma ne vale la pena. La ricetta è presa dal blog di Felix, variano le farine utilizzate, anche la pasta madre, la cosa … Continua a leggere →