Pane rustico con cipolle veloce in un ora Come fare un pane rustico, veloce, meno di un ora e 30 per mangiarlo compresa lievitazione! lo faccio quando resto senza pane a pranzo! Ne ho fatto uno con cipolle, dei panini piccoli e alcuni semplici farciti poi con mozzarella prosciutto e insalata! Non hanno bisogno di lunga lavorazione, il tempo necessario … Continua a leggere
Crostate salate e quiche con verdure Crostate salate e quiche con pasta sfoglia, pasta brisè con sfoglia veloce, grano saraceno, ripiene di verdure, peperoni, melanzane, cipolle, formaggi filanti, colorate di rosso, giallo, sono un classico salvacena, svuotafrigo, torte da buffet, per feste di compleanno, quelle che ti risolvono il problema quando non hai voglia di preparare granchè! Ti potrebbero interessare? … Continua a leggere
Un ottimo contorno con cuori di carciofi con cipolla rossa e arancia, un piatto light e con gusto. Ho utilizzato dei cuori di carciofi surgelati, se non avete i freschi vanno benissimo. Ingredienti: Una porzione di carciofi (5-6) un’arancia cipolla rossa olio timo fresco zenzero Procedimento: In un padellino sistemate i carciofi con la cipolla tagliata a fettine, succo d’arancia … Continua a leggere
Buongiorno!! Ci siamo! eccoci all’ultimo dell’anno! vi lascio le ricette dei carrè di maiale in crema d’arancia senza glutine e in crosta con funghi e cipolla che ho preparato a Natale! La crema semplice e deliziosa fatta con farina di riso senza glutine, per uno dei rollè di lonza, l’altro invece è in crosta di sfoglia, per i celiaci vi … Continua a leggere
Il ragù di carne alla genovese è uno dei piatti tipici napoletani. Le sue origini risalgono al XV secolo. Durante il periodo Aragonese nelle trattorie lungo il porto di Napoli, alcuni cuochi genoani cucinavano una sorta di carne tagliata a pezzi con tante cipolle, carote e sedano con cui poi erano soliti condire anche la pasta, piatto che si usa … Continua a leggere
Oggi volevo raccontarvi un po’ di cose..ma è troppo tardi per cui vi parlerò di questa torta, Sa panada carne e melanzane con farina di soia.. Sa panada è un piatto tipico sardo, una sorta di torta ripiena di carne o pesce, pomodori secchi e cotta al forno. L’impasto della base è fatto con farina, strutto e acqua, molto semplice, … Continua a leggere
Zucchine in pizza! Stavo preparando una pizza mi era avanzata una zucchina lessa della sera prima, non mi andava di riscaldarla e tanto meno di buttarla, ma sulla pizza non ce la vedevo proprio… così ho deciso di infilarla nell’impasto! Risultato? mio figlio che non mangia assolutamente le zucchine…. ha fatto fuori la pizza dicendo che era buonisima e morbidissima! … Continua a leggere