Polpette da mangiare sul divano, dunque non devono sporcare! regola numero uno!! ho pensato a qualcosa di pratico da tenere in mano comodamente!! utili anche per feste di compleanno
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Ingredienti:
salsicce cervellate, salsiccia a metro
peperoni rossi
peperoncino
un pizzico di zafferano
sale
uovo
latte
pane raffermo o pancarrè
pane grattugiato
Per il contorno:
cipolle rosse
peperoni
patatine novelle
wurstel
Per il condimento:
aceto balsamico o preparato per arrosti
Innanzitutto tagliamo i peperoni e sistemiamoli in una teglia insieme alle patatine da cuocere al forno a 220 gradi.
“Spelliamo” le salsicce, io ne ho usate 3 circa, a questo proposito devo consigliarvi di procurarvi le salsicce del macellaio sotto casa! quelle del super sono scialbe, quelle del macellaio, almeno da noi è così, sono più saporite, con tanto di profumo di carne di maiale e aromi!.
Dunque in una terrina sistemiamo la salsiccia, il pane, un cucchiaio di latte, sale, un pizzico di zafferano, polvere di peperoncino,il pane raffermo e un po’ di pane grattugiato per impastare bene tutto il composto..
In una padella mettiamo la cipolla rossa tagliata a striscioline a soffriggere in abbondante olio a fuoco lento, prepariamo le polpette nel pane grattugiato e friggiamole insieme alle cipolle…
Nel forno mettiamo un goccio d’olio alle patate e, a circa 5 minuti dalla fine della cottura sistemiamo dei wurstel quelli giganti tagliati a pezzi.. finiamo di cuocere..
Appena pronto togliamo le polpette dal fuoco e lasciamole asciugare su carta assorbente..
Ora potremmo servirle così, in un piatto con patatine, peperoni e cipolle con un po’ di aceto balsamico… oppure sistemare tutto su degli spiedini!
Una polpetta, un pezzo di peperone, un wurstel e così via e chiudiamo con una cipolla.. il tutto rigorosamente con aceto balsamico se piace.. e ora non serve che sederci sul nostro bel divano con una bella birra fresca e uno spiedino!
Buon appetito!
L’impasto..
con le cipolle…
eccole servite nel piatto..
oppure serviamole così… sugli spiedini
bellissima ricetta..sei come me metteresti peperoni dappertutto…e le zucchine! hahaha
Io adoro i peperoni!!!