Un primo piatto molto estivo! Spaghetti con scampi! Buonissimo specie se il pesce è fresco, ve lo consiglio se ne avete la possibilità, è tutta un’altra musica per le papille!! ricetta semplice e veloce.
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Ingredienti:
300gr circa di scampi freschissimi
un barattolo di pomodorini
4 – 5 pomodorini ciliegine
1 spicchio di aglio
olio
vino bianco
spaghetti o linguine
Procedimento:
Lavate gli scampi con acqua di mare se potete! tagliatene alcuni a pezzetti, altri spaccateli al centro con le forbici, nella pancia.
In una padella larga mettete olio abbondante e uno spicchio di aglio schiacciato con il polso, aggiungete gli scampi e lasciate cuocere a fiamma viva con un paraspruzzi magari. Aggiungete dopo un paio di minuti, i pomodorini e lasciate cuocere…
Mettete l’acqua per la pasta.
A metà cottura aggiungete un po’ di vino bianco e lasciate sfumare…
Aggiungete acqua della pasta per allungare.
Appena la pasta sarà a metà cottura, circa 5-6 minuti scolatela e unitela agli scampi per continuare la cottura, unite il prezzemolo tritato finemente.
Pochi minuti e servite con qualche scampo nel piatto.
che meraviglia!!!!! questo piatto per festeggiare ray?buon onomastico!!!!
Ciao cara, faccio il giretto degli amici bloggers..e sono venuta a trovarti come sempre…
che buoni gli spaghetti con gli scampi, appetitosi!!
un bacione…
Sarabella
No Tina, ma comunque è un piatto molto buono!
Grazie Sarabella!
Appetitosi direi! ;D Un bacio Vicky
Si molto saporiti!
Ottimi questi spaghetti
Davvero raffinato