Souffle di zucchine e formaggio al forno veloci

Soufflè di zucchine e formaggio al forno veloci, ricetta sfiziosa, perfetta a cena o come antipasto per pranzo, secondo con verdure e uova senza carne

Soufflè di zucchine e formaggio al forno veloci

Buonissimi! adoro questi piatti da fare in pochi minuti, con poche calorie tra l’altro, i soufflè di zucchine sono deliziosi, sia a pranzo che cena, perfetti se avete degli ospiti all’improvviso, si presentano benissimo e si mangiano che è un piacere, ovviamente aggiungete salumi se li preferite

La ricetta dei soufflè di zucchine è semplicissima, ho utilizzato le zucchine crude per fare prima, potete lessarle un po’ se preferite, ma se le tagliate piccole non avrete problemi, una cottura di 15-20 minuti è sufficiente, ottime anche come antipasto o pranzo da asporto e sono congelabili

Seguitemi in cucina oggi ci sono i soufflè di zucchine!

Soufflè di zucchine

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Soufflè di zucchine e formaggio al forno veloci

Ingredienti:

• 1 zucchina
• 1 uovo + 1 albume (vanno bene anche 2 uova)
• 1 cucchiaio di farina di riso o quella che preferite
• 40 g di formaggio Asiago e provola o a piacere
• 1 cucchiaio di pecorino

Procedimento:

1. Tagliate la zucchina  a tocchetti piccoli
2. Sbattete le uova con la frusta a mano, aggiungete la zucchina e i formaggi tagliati a cubetti e la farina, amalgamate per bene, versate in una teglia per muffin o nelle singole cocotte e infornate a 180° per 15-20 minuti, controllate il forno devono dorare.
3. Bon appétit