Rustico ripieno con parmigiana di melanzane
Rustico ripieno con parmigiana di melanzane al forno, una ricetta molto saporita, le melanzane sono arrostite e non fritte, una copertura con pasta sfoglia alla ricotta, o quella comprata, un rustico buonissimo davvero ottimo per feste e buffet o per la cena.
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Ricetta: Rustico ripieno con parmigiana di melanzane
Ingredienti
- pasta sfoglia pronta o pasta sfoglia alla ricotta
- 2-3 melanzane
- 100 grammi di scamorza
- 100 grammi di salame
- salsa di pomodoro
Procedimento
- Arrostire le melanzane.
- Preparare il sugo di pomodoro semplice, con cipolla e olio.
- Stendere la sfoglia, farcit, solo una metà, con le melanzane, scamorza e salame procedendo a strati bagnandoli con un po’ di salsa, fino a terminare gli ingredienti.
- Coprite con l’altra metà e chiudete i bordi con i rembi di una forchetta.
- Infornate a 200° circa 25 minuti.
- Bon appétit..
Preparation time: 20 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
meravigliosooo mi sta venendo una fameee uffff
Un pezzettino di questo rustico come aperitivo adesso non ci starebbe male!
Bacioni
belle a vedersi e buonissime, ho appena pranzato ma fan venire una fame….
bè l’idea di avvolgere la parmigiana dentro la pasta sfoglia non è bella,ma super!!!!wow vicky…..fantastico questo rustico davvero!!!buona serata
emmmm..che te lo dico a fa!!!!!! deliziosoooooo
che buona! domenica la preparo assolutamente, ti farò sapere! ma se sostituisco la scamorza con del formaggio tipo emmental pensi che possa venire bene? mio fratello odia la scamorza
ommioddiochebbontààààà!! Adoro la parmigiana e vado matta per la sfoglia *______* Da provare subitissimooo!