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Rotolini di peperoni ripieni con ricotta al limone
Facilissimi e saporiti questi rotolini di peperoni ripieni con ricotta profumati al limone e olive! profumati al limone, cotti in foglia di limone, sono deliziosi, con un buon pinzimonio facile facile, sono perfetti, sapore inaspettato per una ricetta così semplice.
I rotolini di peperoni ripieni con ricotta sono facilissimi, occorre ovviamente arrostire prima i peperoni, io li passo sotto il grill del forno ci vuole davvero poco così nel frattempo preparo il ripieno di ricotta e olive.
L’antipasto sfizioso per l’estate che di sicuro piacerà sulla tavola delle feste.
Seguimi in cucina oggi ci sono i rotolini di peperoni ripieni con ricotta saporiti al limone!
[mipiace]
Rotolini di peperoni ripieni con ricotta al limone e olive antipasto
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- 2 peperoni
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- 150 g di ricotta
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- olive nere
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- prezzemolo
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- 1 succo di limone
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- foglie di limone
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- fettine di provola dolce
- olio
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- Lavate e tagliate a metà i peperoni poi arrostiteli sotto il grill del forno.
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- Passateli sotto l’acqua corrente e spellateli.
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- In una terrina amalgamate prezzemolo tritato, olive nere denocciolate e tagliate a pezzi con la ricotta.
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- sistemate una fettina di scamorza sul peperone poi mettete il ripieno, arrotolate e chiudete con una foglia di limone.
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- Ripassate in forno a 160° per circa 7.8 minuti.
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- Servite con un pinzimonio di olio e succo di limone.
- Bon appétit..
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vicky li adoro!!!la ricotta al limone….già me la sto pregustando!!!sono bellissimi e buonissimi,una grande idea
Mamma mia che meraviglia! Mangeresti anche la foto! 🙂