Rotolini di pancarre fritti con zucchine, stuzzichini golosi, feste di compleanno e buffet, ricetta sfiziosa facile, idea antipasto o finger food, snack per bambini, fritti o al forno
Rotolini di pancarre fritti con zucchine stuzzichini
Sono una delizia questi rotolini di pancarrè fritti! con le zucchine sfiziosissimi, semplici e veloci da realizzare, un finger food perfetto per un buffet estivo, si mangiano freddi o caldi, si possono preparare in anticipo, congelare meglio se da cotti e poi ripassare in forno.
La ricetta dei rotolini di panacarrè fritti è semplicissima, un finger food sfizioso e perfetto come antipasto, sono fritti ma si possono cuocere anche al forno se volete evitare la frittura e sono ottimi lo stesso, io li preferisco fritti, uno tira l’altro!
Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini di pancarrè fritti!
P.S. questa ricetta la trovate solo QUI sul mio blog
Ricetta adattabile ai celiaci ed intolleranti al lattosio con prodotti specifici senza glutine o latte
Rotolini di pancarre fritti con zucchine stuzzichini
- zucchine
- pancarrè anche senza glutine
- prosciutto
- formaggio (quello che preferite anche senza lattosio)
- segue nel procedimento
- Affettate una zucchina con un pelapatate.
- Schiacciate le fette di pancarrè con il mattarello.
- Disponete le zucchine su una fetta di pancarrè o pane per tramezzini, ce ne vanno 3, aggiungete una fetta di prosciutto cotto intera, fettine di scamorza affumicata e arrotolatele.
- Chiudete questi rotolini nella pellicola e mettete in congelatore per una decina di minuti se andate di fretta altrimenti in frigo 30 minuti.
- Togliete dal freezer, sbattete un uovo, tagliate a girelle, passate il pane, quindi giratele nell’uovo e poi nel pane grattugiato, friggete il contorno soltano se ci riuscite, in pratica dovete rigirarli tutto intorno e mettete a scolare su carta da cucina.
- Ovviamente potete cuocere anche al forno 180° 10-15 minuti
- N.B. le dosi sono orientative: con una zucchina medio-grande si riescono ad ottenere circa 20 fettine, quindi servono 6 fette di pancarrè, 6 fette di prosciutto e circa 60 gr di scamorza per ottenere 30 girelle.
- Bon appétit
ecco questi si che sono degli antipastini suoer