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Rosette emiliane al forno prosciutto e formaggio
Le rosette emiliane al forno sono un primo piatto davvero semplice e saporito, girelle di pasta con prosciutto e fontina, una di quelle lasagne saporite fatte in casa, molto semplici da preparare, un piatto che solitamente si prepara per il giorno dell’epifania ma che ovviamente sono buone in qualunque occasione.
La ricetta delle rosette emiliane è il tipico piatto per le feste, una teglia di lasagne fatte in casa, arrotolate e tagliate ricoperte da besciamella, se non volete preparare la pasta in casa potete anche acquistare le lasagne e farcirle ma ci vuole davvero poco.
Un primo piatto semplice e delizioso che piace molto anche ai bambini, ottimo anche per il pranzo della domenica.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le rosette emiliane al forno!
Rosette emiliane al forno con cotto e formaggio
Ingredients
- 200gr di semola
- 1 uovo grande + 30 ml di acqua o 2 uova
- 10 fette di prosciutto cotto
- 200 gr di fontina
- formaggio grattugiato
- 250 ml di besciamella
Instructions
- Preparare la pasta, io ho utilizzato un solo uovo e aggiunto acqua, impastate e formate un panetto, non deve essere appiccicoso.
- Preparate la besciamella QUI
- Stendete l’impasto con la macchinetta o a mano come preferite,, ricavate delle lasagne di circa 20 cm cuocetele qualche minuto, sistematele su un tovagliolo da cucina, poi farcitele, arrotolate e tagliate ogni 3-4 cm.
- Oliate una teglia e sistemate le girelle.
- Versate la besciamella aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete a 180° per circa 30 min.
- Bon appétit
quanto sono carine!!!!e chissà chè buoone…vengo a festeggiare a casa tua oggi posso?
Io che sono di Bologna vi dico che la sfoglia va lessata prima di farcirla, come quando si fanno le lasagne o i cannelloni.
io l’ho lessata infatti, per abitudine faccio così, grazie Paola 🙂
Però non è specificato nel procedimento, mi sembra. Non può essere sottointeso..
Hai ragione! ho controllato ora ero convinta di averlo scritto -.- grazie l’ho sistemato!
Perfetta e subito pronta !!