Riso con crema di zucchine, senza glutine, un risotto semplicissimo e light con tonno, profumato allo zafferano…
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Ingredienti:
riso integrale
tonno senz’olio
1 zucchina
patata
zafferano
Procedimento:
Lessare il riso, zucchina e patata insieme…
Ridurre a crema la zucchina frullandola con il minipiner, sistematela sul fondo del piatto e versate il riso mescolato al tonno.
Per decorare tagliate la zucchina formando delle mezze lune al centro crema di patata allo zafferano, utilizzata come contorno con gli involtini di zucchina…
Da provare quest’accoppiata tonno zucchine!!! Brava Vicky!
Grazie Lory! questo risotto è solo e assollutamente light!
Da provare quest’accoppiata tonno zucchine!!! Brava Vicky!