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Riso con zucchine e funghi primo veloce
Un primo semplice e saporito piuttosoto leggero anche nel metodo di cottura, il riso con zucchine e funghi è ottimo, perfetto a pranzo o cena è uno di quei piatti che si preparano mentre cuoce l’acqua per la pasta o riso in questo caso.
La ricetta del riso con zucchine è ottima anche se siete a dieta, la cottura in padella con coperchio è più leggere, gli ortaggi non sono fritti e non c’è burro, è facoltativo, in questo piatto non è stato aggiunto eppure resta bello morbido e cremoso.
Seguitemi in cucina oggi c’è il riso con zucchine e funghi!
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Riso con zucchine e funghi primo veloce
Recipe Type: Primo piatto
Cuisine: Italian
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Cook time:
Total time:
Serves: 2
Riso con zucchine e funghi primo veloce
Ingredients
- zucchine
- funghi misti
- salvia
- timo
Instructions
- In una padella rosolate uno spicchio di aglio con 1-2 cucchiai di olio, poi eliminatelo.
- Aggiungete una zucchina tagliata a pezzi, una manciata di funghi misti, circa 150 g, e cuocete con un coperchio.
- Nel frattempo lessate 80 g di riso solo 10 minuti poi scolatelo con una schiumarola e mettetelo nella padella con il condimento, allungate con l’acqua di cottura e cuocete altri 10 minuti con il condimento, se preferite potete aggiungere una noce di burro, foglioline di salvia e timo.
- Bon appétit
buonissimo,zucchine e funghi wow