Polpettone in crosta di sfoglia con pancetta e provola, ricetta facile, secondo semplice e saporito, girelle di carne ripiene ottime a pranzo, per feste con menu a base di carne
Polpettone in crosta di sfoglia con pancetta veloce
Le girelle di polpettone in crosta di sfoglia sono semplici e ottime, perfette per un menu a base di carne, per un giorno particolare.
Ma ovviamente vanno bene anche per cena se volete preparate qualcosa di saporito e in modo diverso, perfetto anche se avete ospiti a cena.
La ricetta del polpettone in crosta è molto semplice, si utilizza comunque carne macinata, nel mio caso pancetta ma è perfetto il prosciutto cotto meno grasso, formaggi che preferite.
Poi basta arrotolare tutto e cuocere o tagliare a girelle prima e cuocere singolarmente, in questo modo c’è il vantaggio di avere una sicura cottura del ripieno.
Seguitemi in cucina oggi c’è il polpettone in crosta!
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Polpettone in crosta di sfoglia con pancetta veloce
Ingredienti:
- un rotolo di sfoglia rettangolare
- circa 500 g di carne macinata
- 1 uovo
- parmigiano se preferite
- sale
- spezie
- 200 g di pancetta
- 150 g di provola affumicata
Procedimento:
- In una ciotola capiente amalgamate quindi la carne con l’uovo, il parmigiano, il sale e le spezie.
- Stendete poi la sfoglia, sistemate quindi le fettine di pancetta, poi la carne e in ultimo il formaggio tagliato a pezzetti.
- Arrotolate e formate un rotolo, tagliate poi a girelle oppure cuocete intero e sistematele sulla leccarda del forno rivestita dalla carta.
- Cuocete quindi a 180° 25 minuti circa.
- Controllate poi il forno durante la cottura.
- Il vostro secondo è pronto per essere gustato.
- Bon appétit
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Ciao per quante persone é questo piatto? ? Grazie
Ciao! sono 500 g di carne se consideri 100 g di carne a persona va bene per 5.. se hai un pranzo ricco credo sia abbastanza sufficiente per 5.. io ho fatto metà dose, quindi metà sfoglia e carne per noi che siamo in 4, da una sfoglia intera come indicato nella ricetta escono dalle 8 alle 10 girelle dipende ovviamente da quanto le fai grandi 🙂