Peperoni ripieni piatto light
Un piatto semplice, leggero, peperoni ripieni con riso e gamberetti, delicato, semplice, cominciamo a pubblicare piatti più light 
un filo di aceto di mele, senza olio, cotti al forno e riso lesso, con capperi e funghetti..un primo piatto semplice e leggero e anche senza glutine!
Questo mese c’erano i peperoni ripieni alla Micò per l’appuntamento Rifatte senza glutine, ho colto la palla al balzo, i peperoni, mi piacciono, il riso pure, ho variato con i gamberetti, sostituiti alle acciughe, aggiunto qualche funghetto e i metodi di cottura.. Ho arrostito i peperoni e cotto il riso a parte con i gamberetti e i funghi poi riempito i peperoni e passati al forno per pochi minuti..
Ricetta: Peperoni ripieni piatto light
Ingredienti
- Peperoni
- 30 grammi di riso thai a porzione
- funghi misti
- gamberetti
- capperi
- aceto di mele
- zenzero
Procedimento
- Lessare il riso con gamberetti, funghie zenzero insieme.
- Arrostire i peproni.
- Riempire i peperoni con il riso, gamberetti e funghi, capperi e aceto balsamico, ripassare in forno a 160° per circa 10 minuti.
- Condire con aceto nuovamente.
- Bon appetit
Preparation time: 15 minute(s)
Cooking time: 25 minute(s)
Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free
Number of servings (yield): 1
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Con questa ricetta partecipo a Rifatte senza glutine
Che bella presentazione e che idea carina per un bel buffet!!! mi piacciono moltissimo i peperoni (se non si era capito nel mio blog!)
I peperoni di Vale mi hanno conquistata e queste versione un po’ marinara sarà la prossima che porterò in tavola. Devono essere favolosi
Un bacione, buona giornata
Buoniiiii… dovrò farli quando non c’è il mio moroso però
)
Ho due bei peperoni a casa e stavo giusto cercando una ricetta leggera per farli ripieni. Mi sa che te la rubo!
Buona giornata!!!!
Vichyyyyyyyyyy buondì!!! Complimenti questi peperoni sono davvero invitanti
Buongiorno tesoro :* ma che bontà questi peperoni ripieni e che belli *_*! li preparo spesso con una serie di varianti! devo provare con i gamberetti! saranno squisiti sicuramente… mmm bravissima come sempre :*
Che buoniiii Vicky! Mi piacciono tantissimo e questa ricetta è veramente appetitosa! Buona giornata cara!!!
Belli!! E’ un’idea arrostirli prima, si evita di tenerli tanto nel forno.
Gamberetti e peperoni saranno favolosi
come vedi a volte ritornano!Rieccomi,giusto in tempo per questo piatto veramente gustoso,non ho mai accostato i gamberetti ai peperoni e devo dire che questo tuo ripieno e’ decisamente da sballo!
e ci credo che non ti trovavo…. il titolo doveva essere “rifatte senza glutine: peperoni ripieni alla micò”
mi piace! ma della ricetta hai mantenuto solo riso e peperoni!!! te possino
vado ad aggiornare il post
Vicky ma che belli questi peperoni!! Io le verdure ripiene le faccio spesso, peperoni compresi, ma con questo ripieno mai..tolgo solo i gamberetti e via, proverò ad aggiungere anche lo zenzero che non ho mai usato..quando sarà ti dirò!!
Cmq ti son venuti molto belli, sei sempre bravissima cara!!
baci
Ma infatti l’idea di sostituire le acciughe con i gamberetti secondo me è anche più buono! I peperoni hanno già un sapore deciso e il dolce dei gamberetti è davvero una genialata! Un bacione carissima :-*
conservamene uno che passo domani per colazione hihihihi..ne sarei capace!!!!
Ideona con i gamberetti !! Che bello incontrarci tutte rifatte !!
… evviva, un’altra Rifatta
Ricetta originale un po’ stravolta, ma da amante del pesce posso solo essere incuriosita e pensare che al prossimo rifacimento (che questi peperoni meritano assolutamente) la prenderò in considerazione 
Grazie per essere passata anche da me
Con i gamberetti saranno stati buonissimi, io li adoro. Bella la tua presentazione, brava