Patate al forno con origano e pomodorini

Un contorno molto semplice le patate al forno con origano e pomodorini, profumatissime. Una ricetta che non ha bisogno di molte spiegazione, un contorno da realizzare in poco tempo per accompagnare il pesce o la carne è perfetto.

Patate al forno con origano e pomodorini

Le patate al forno con i pomodorini e l’origano sono davvero ottime, il profumo durante la cottura è molto particolare, ricordo ancora quando e preparava mia nonna, arrivava un odorino dalla sua cucina fino alla nostra e noi, come i personaggi che si vedono nei cartoons con il naso all’insù lo seguivamo per quei pochi metri che ci separavano.

L’origano era quello che attirava più di tutto, mia nonna lo raccoglieva fresco e lo metteva a seccare, quei fasci di spezie legati a testa in giù, all’ombra sul balcone, quando c’era vento le foglioline arrivavano daperutto!

Ma avevano un profumo inebriante, molto diverso dall’origano comprato e sigillato nei barattolini del supermercato! e quando preparava la patate al forno con origano e pomodorini una bontà!

Le patate al forno con origano essiccato in casa erano tutta un’altra cosa, conservo gelosamente ancora un suo barattolo ormai scaduto dato i molti anni passati, ma aprendo quel barattolo il naso mi porta a ricordare tante cose, belle e..brutte ahimè.

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