Pasticcini o crepes al cioccolato e crema al moscato
Crepes al cioccolato, crema al moscato e yogurt greco, sembrano biscotti, dei pasticcini, buonissimi!!
Una ricetta semplice e insolita, fare delle crepes è normale come cospargerli di creme marmellate o nutella, ma questi farciti, arrotolati e poi bagnati nel cioccolato assomigliano a dei bei biscotti, pasticcini che vanno giù che è un piacere! sono molto buone! L’idea mentre vagavo sul blog Saporidivini, erano in bella mostra, amore a prima vista! Avevo le crepes già pronte, 5 minuti per preparare la crema, ho usato lo yogurt greco anzichè mascarpone perchè non ne avevo e poi messe in frigo!..
Seguimi in cucina ti spiego la ricetta per questi pasticcini o crepes al cioccolato e crema al marsala
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Pasticcini o crepes al cioccolato e crema al moscato
Recipe Type: Dessert
Cuisine: Italian
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Pasticcini, piccola pasticceria, crepes al cioccolato e crema
Ingredients
- Ingredienti
- 125 gr di farina 00
- 250 gr di liquidi acqua o latte
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di yogurt greco total fage 0% oppure mascarpone x 1 crepes
- 1 tuorlo
- 1-2 cucchiai di vino moscato o marsala
- 150 grammi di cioccolato
- qualche cucchiaio di panna
Instructions
- Prepariamo prima la crema:
- con le fruste sbattete l’uovo e aggiungete lo yogurt o il mascarpone, io non ho aggiunto zucchero, poi aggiungete un po’ di moscato o marsala e mescolate per bene, se necessario aggiungete un po’ di yogurt, dovete ottenere un composto morbido, più o men sodo, poi mettetela in frigorifero per un paio di ore.
- Prepariamo le crepes:
- da queste dosi si ottengono circa 3 crepes, 6 rotolini, ovviamente dipende dal taglio dei rotolini.
- In una terrina versate la farina, poi l’acqua un po’ alla volta con le fruste per evitare la formazione di grumi e l’uovo
- Versate un mestolo di composto in un padellino ben riscaldato e unto con il burro e lasciate cuocere a fiamma bassa.
- Sistematele in un piatto.
- Stendere la crema , arrotolate tutto poi sigillate con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
- Prepariamo il cioccolato:
- Sciogliere il cioccolato in un pentolino con qualche cucchiaio di panna.
- Togliere le crepes dal frigo e tagliare a fette e bagnarle nel cioccolato, lasciate asciugare a temperatura ambiente.
- Bon appétit..
Uao *_* bellissimi, sicuramente buonissimi e ultraoriginali ^_^
particolarissimi questi dolcetti
Buone feste carissima Viky, tanti auguri a te e famiglia!
tesoro innanzitutto volevo ringraziarti del tuo affetto costante che sempre mi dimostri… è un periodo incasinato per tutti ma riesci sempre a trovare qualche minuto per una parola e questo lo apprezzo tanto… questi pasticcini insieme a tutte le altre preparazioni che sempre ci regali sono eccezionali! complimenti!!!:* approfitto per farti tanti cari auguri di Buon Natale e Buone feste… sono in partenza e tornerò i primi di gennaio, non so fuori che connessione trovo… quindi ne approfitto adesso ;* ti abbraccio tanto che sia un natale sereno in compagnia dei tuoi cari:* un bacione grande:***
Sempre idee originalissime e molto golose qui da te!! Buon feste cara Vicky a te e famiglia! Un abbraccio
Posso approfittarne e prenderne 5 o 6??deliziosi!!
Vicky, deliziosa la tua personalizzazione, siamo contentissimi che le hai provate a fare anche tu, sono veramente golose e velocissime da realizzare.
Un bacione e Buone Feste!
Sabrina&Luca