Procedimento

1. Sciogliere il lievito in un po’ di latte tiepido aggiungere 2 o 3 cucchiai di farina e lasciar riposare per 20 minuti.
2. Sistemare tutti gli ingredienti nella planetaria o bimby ed infine l’impasto, che nel frattempo è un po’ cresciuto.
3. Impastare, (con il bimby tasto spiga 2 minuti ) aggiungere un po’ di farina se la pasta non si stacca facilmente.
4. prelevate l’impasto e mettere a lievitare, con il lievito di birra basterà una mezz’oretta con il lieivto naturale un’ oretta circa.
5. A lievitazione ottenuta sistemare l’impasto su un piano infarinato, formate dei cordoni, e poi, delle palline grosse quando una noce.
6. Sistemate le palline a distanza di 5 cm l’una dall’altra e pennellatele con uovo sbattuto. Inserite la teglia in forno tiepido per farle lievitare per almeno un’altra oretta. Il forno va acceso per qualche minuto a 50 gradi e poi spento prima di inserirvi la teglia.
7. Accendete il forno a 220° e, quando sarà bello caldo, inserite la teglia e cuocete finché i panini non saranno dorati.
8. Farcite con nutella o salumi!
9. Bon appétit..