Paccheri con broccoli salsiccia e zucca, ricetta primo piatto facile, con zucca e broccoli, rape, piatto autunnale saporito in poco tempo, idea per il pranzo o la cena
Paccheri con broccoli salsiccia e zucca ricetta primo
Un primo piatto saporito i paccheri con broccoli e salsiccia e l’aggiunta di altri ortaggi di questa stagione come la zucca e le cime di rape è perfetto a pranzo o secondo le vostre abitudini anche a cena ovviamente da preferire come piatto unico.
La ricetta dei paccheri con broccoli è semplicissima io ho utilizzato verdure surgelate che a volte acquisto per comodità, quando non ho molto tempo sono perfette, in pochi minuti si riesce a preparare un ottimo piatto, profumato e saporito con la salsiccia.
Semplice e buono, se non vi piace la salsiccia sostituite con carne macinata.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i paccheri con broccoli!
Paccheri con broccoli salsiccia e zucca ricetta primo
Ingredienti:
- 2 salsicce
- 100 g di zucca
- 100 g di broccoli (io surgelati)
- 100 g di cime di rapa
- paccheri per 2 persone
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Procedimento:
- Rosolate uno spicchio di aglio in camicia poi eliminatelo, aggiungete le salsicce sbriciolate, 1/2 bicchiere di vino e cuocete a fiamma media per qualche minuto poi abbassate e fate evaporare.
- Tagliate la zucca a cubetti, io ho utilizzato broccoletti e cime di rapa surgelati nel caso di freschi occorre lavarli per bene e utilizzare la parte alta senza i gambi.
- Aggiungete i broccoli e la zucca alla salsiccia e cuocete per una decina di minuti.
- Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta, quando è pronta scolatela al dente e aggiungetela al condimento, se preferite ci sta bene un goccio di panna da cucina io non l’ho messa, saltate in padella e servite se preferite con un po’ di parmigiano grattugiato
Bon appétit