Paccheri con gamberi e zucchine al curry, primo piatto semplicissimo e molto saporito perfetto per un menu a base di pesce, in poco tempo se utilizzate i gamberi surgelati già puliti
Paccheri con gamberi e zucchine al curry
Perfetti sia a pranzo che cena i paccheri con gamberi e zucchine arricchiti dal curry sono ottimi, un piatto leggero da preparare in poco tempo, ottimo se utilizzate i crostacei freschi ma va bene anche con i surgelati perchè i gamberi non hanno sangue quindi si conservano molto bene
La ricetta dei paccheri con gamberi è semplicissima, il primo piatto a base di pesce perfetto se non avete molto tempo da dedicare ai fornelli e poi è anche molto buono, se lo volete lasciare leggero non aggiungete la panna, è ottimo lo stesso, utilizzate magari solo un po’ di latte, è perfetto se avete degli ospiti all’improvviso, con poco potete realizzare un ottimo primo piatto, semplice e gustoso
Seguitemi in cucina oggi ci sono i paccheri con gamberi e zucchine!
Paccheri con gamberi e zucchine al curry
Ingredienti:
- 1 zucchina
- 200 g di gamberi surgelati o freschi
- curry
- 150 g di paccheri
- 2 cucchiai di panna o ricotta o latte
Procedimento:
- Grattugiate una zucchina e cuocete in padella con un filo di olio e una spolverata di curry 5 minuti
- Se utilizzate i gamberi surgelati, aggiungeteli alle zucchine e cuocete senza coperchio per 10 minuti
- Se utilizzate i gamberi freschi, puliteli, eliminate tutto il carapace, la testa e il filetto nero interno dell’intestino, poi aggiungeteli alle zucchine
- Lessate pasta e scolatela al dente, quando è pronta aggiungetela al condimento e lasciatela saltare in padella, se necessario aggiungete un altro cucchiaio di panna e acqua di cottura della pasta.
- N.B. la panna o la ricotta, latte, sono facoltativi, servono solo ad arricchire un po’ il piatto, potete anche non aggiungerli l’ìimportante è utilizzare acqua di cottura della pasta se e quando serve.
- Impiattate e servite
- Bon appétit
gamberi e curry,un accoppiata troppo buona