Muffin alla ricotta e limone ricetta veloce, dolce da colazione, merenda in poco tempo, senza robot, soffici e ottimi, profumati al limone
Muffin alla ricotta e limone ricetta veloce
Semplici e buoni i muffin alla ricotta! perfetti a colazione o merenda, leggeri, senza burro, ottimi anche da asporto per una pausa dolce in ufficio o a scuola per i bambini, potete aggiungere anche pezzi di frutta se preferite, così sono comunque perfetti, il dolce ottimo con poche calorie
La ricetta dei muffin alla ricotta è ottima, senza alcun robot bastano delle fruste e una ciotola, non necessitano di una lunga lavorazione, quindi il tempo di amalgamare l’impasto e versarlo nei pirottini, io li ho arricchiti con una fettina di limone, ovviamente potete ometterla se non vi piace.
Semplici e perfetti per la colazione ma anche per una pausa merenda a lavoro o a scuola per i bambini dove è previsto, magari per loro eliminiamo la fettina di limone che di solito non gradiscono molto, facili, veloci e molto buoni.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i muffin alla ricotta!
Muffin alla ricotta e limone ricetta veloce
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 120 g di ricotta
- 120 gr di zucchero
- 140 ml di olio di semi
- buccia di limone grattugiata
- succo di 1 limone
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Accendete il forno a 200°
- Sbattete le uova con le fruste, unite lo zucchero, buccia di limone e succo di limone.
- Sempre mescolando aggiungete la ricotta, la farina e il lievito setacciati, alternando il latte e l’olio.
- Tagliate delle fettine di limone.
- Versate il composto negli stampi per muffin tenendovi 1 cm dal bordo, inserite una fettina di limone e infornate.
- Cuocete 10 minuti a 200° poi abbassate a 180° per altri 10-15 minuti, fate sempre prova stecchino.
- Spolverate con zucchero a velo.
- Bon appétit
a me son venuti molto chiari è normale?
mmmm io ho un forno ventilato, mi cuoce prima e di più l’esterno, credo sia solo un problema di forno, l’importante è che siano cotti dentro, che forno hai usato?