Melanzane al forno e funghi piatto light

Melanzane al forno e funghi piatto light

Un’idea per un secondo piatto semplice, veloce e buono oltre che light, ottimo per tenersi in forma a pancia piena ­čśÇ ovviamente se non vi piacciono le melanzane potete sostituirle con le zucchine tonde.

Le melanzane al forno vanno cotte separatamente, i funghi con la carne insieme come un’hamburger, in padella con un filo di olio e coperchio ma potete sempre mettere tutto in forno cos├Č il piatto light lo diventa ancora di pi├╣!

Ricetta senza glutine..

Ricetta: Melanzane al forno e funghi piatto light

Ingredienti

  • 2 fette di melanzane tonde a porzione
  • 50 grammi di carne macinata
  • una manciata di funghi misti
  • carote
  • prezzemolo
  • aceto di mele
  • 1 fettina di scamorza a porzione

Procedimento

  1. Cuocere le fette di melanzana al forno con il grill, fate attenzione a non cuocerle troppo.
  2. Lavate i funghi e strizzateli per bene.
  3. Tagliate carote e prezzemolo, unite alla carne e formate delle hamburger.
  4. Cuocere in padella con coperchio o al forno.
  5. Sistemate la fetta di melanzana, sopra l’hamburger , la scamorza e l’altra fetta di melanzana e lasciate pochi minuti nel forno, per sciogliere il formaggio.
  6. Servite con aceto di mele.
  7. Bon app├ętit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 10 minute(s)

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free

Number of servings (yield): 1

Culinary tradition: Italiana

Copyright ┬ę Vickyart.

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Melanzane al forno e funghi piatto light
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10 commenti su “Melanzane al forno e funghi piatto light

  1. art├╣ il said:

    nemmeno mi sono letta la ricetta, come ho visto il titolo l’ho gi├á salvata, poi in estate sar├▓ sommersa dalle melanzane dell’orto e non so mai come cucinarle! grazie per l’idea! (scherzo poi l’ho letta la ricetta!)

  2. Mi ero persa queste melanzane! bella idea quella del mix di carne trita con funghi e carote per poi dar vita ad un hamburger da inserire in un sandwich di melanzane che brava! idea molto molto gustosa oltre che bella da vedere:)

  3. ciao cara
    ufff che fatica ogni volta raggiungerti…ma non capisco perch├Ę non mi avvisa pi├╣ che hai postato….e ogni volta mi tocca fare un giro incredibile…cmq sono contenta perch├Ę questa ricetta viene a puntino, mi sa proprio che me la faccio domani! ^_^
    baci

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