Marmellata di fragole con bimby o senza, con cioccolato, senza pectina, ricetta facile, perfetta per farcire crostate, torte e brioche, ricetta conserva di frutta.
Marmellata di fragole con bimby o senza
La prepariamo una bella marmellata di fragole con gocce di cioccolato? deliziosa! semplice come tutte le confetture, l’aggiunta del cioccolato la rende più stuzzicante, perfetta per guarnire torte e crostate.
La ricetta della marmellata di fragole che vi propongo è senza pectina, potete sempre utilizzarla se volete, io ho preparato dolo 2 vasetti, circa 300 gr di fragole preferisco avere diversi tipi di marmellate di poca quantità, si conserva di meno perchè non c’è pectina, una volta aperta avendo preparato dei vasetti piccoli tenuta in frigo mi dura una settimana 10 giorni.
Seguimi in cucina oggi c’è la marmellata di fragole con bimby o senza!
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Ricetta: Marmellata di fragole e cioccolato con bimby o senza
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Ingredienti
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- 300 gr di fragole
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- 150 gr di zucchero (quello che preferite)
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- 1 limone piccolo
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- 1/2 pera o mela
- 20 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
- Lavare le fragole, tagliarle a pezzi e metterle in una terrina con succo di limone e zucchero 30 minuti.
- Tagliate la pera a tocchetti o una mela e versate tutto nella pentola, cuocete a fuoco lento per circa 1 oretta mescolando di tanto in tanto, appena spegnete aggiungete le gocce di cioccolato e rimestate.
- Con il bimby:
- Dopo aver lasciato macerare le fragole inseritele tutto nel boccale con la pera, date due colpi di turbo di 5 secondi, se vi piace a pezzi date un solo colpo.
- Cuocete a 100° vel 2 per 50 minuti, pochi minuti prima del termine della cottura aggiungete le gocce.
- Versate nei vasetti sterilizzati chiudeteli e capovolgeteli per il sottovuoto.
- Si conservano in dispensa sigillati circa 1 anno, se aperti durano 1 settimana in frigo.
- Bon appètit..
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Preparation time: 10 minute(s)
Cooking time: 1 hour(s)
Diet tags: Gluten free
Number of servings (yield): 4
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
Buongiorno Vicky!! Che bella marmellata colorata stamattina 🙂 Mette di buon umore già la foto, immagino mangiarla! Bravissima! E’ una delle marmellate più buone! Baci e buona settimana!
E’ veramente meravigliosa! Insieme a quella di arance, è quella che più preferisco!
Buonaaaa!ho una voglia di farla e do mangiarlaaaa!!!