Frittatine di melanzane alla parmigiana
Una delizia saporita per la cena? Che ne dite di frittatine di melanzane alla parmigiana? deliziose! Facili e veloci queste frittatine andranno a ruba!
La ricetta è semplicissima ci metterete poco a prepararla, a cuocerla e anche a mangiarla 😀 le melanzane le mangeri anche a colazione, queste frittatine di melanzane sono ottime se volete servirle come antipasto. Potete realizzarle singole versando l’impasto a cucchiai nella padella oppure fare un unica grande frittata e poi tagliarla a fettine pronte da mangiare, io ho fatto ambedue le cose 😀 ad ogni modo ho lasciato cucere la frittata grande a fiamma bassa e non è stata rigirata.
Servitevi pure oggi frittatine di melanzane alla parmigiana
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Ricetta: Frittatine di melanzane alla parmigiana
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 uova
- 3 cucchiai di pomodorini
- 2 cucchiai di parmigiano
Procedimento
- Tagliate le melanzane a funghetto.
- Sbattete le uova in una terrina, unite parmigiano, melanzane e pomodori .
- Versate in una padella o a cucchiaiate oppure tutto insieme e cuocete per bene.
- Tagliatela a fettine se la fate intera e servite.
- Bon appétit..
Preparation time: 15 minute(s)
Cooking time: 15 minute(s)
Diet tags: Gluten free
Number of servings (yield): 2
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Vickyart.
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Gustosa, veloce ed economica, cosa chiedere di più?
Ho portato il pane hahahahah passamene una bella fettonza che mi piace assaiii
Queste frittatine sono tutte da gustare! Una meraviglia! Baci tesoro!
Ma che buoneeee 🙂 Anch’io mangerei le melanzane anche a colazione!! 🙂 Le adoro 🙂 Un bacione
ma quante cose super buonissime fai tu????mi fai venir sempre fame e ho appena finito di magnà!!!!!!!aaahh…..
bravissima vicky mia!!!un bacione enorme…….buona serata